烹饪|2个香蕉，2个核桃，花了4年研究，做营养早餐饼，孩子天天想吃 |

俗话说早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃得像乞丐，这句话说的非常通俗易懂，意思就是早上的时候要吃得好一点，因为早餐非常重要，所以咱们的早餐应该变着花样做一些非常美味，非常营养的早餐来，尤其是家里有小孩子的朋友。今天教大家一道非常美味的早餐饼的做法，这道早餐饼是用香蕉和核桃，还有酸奶搭配起来做成的，吃起来软糯香甜，营养美味。接下来咱们就一块去看一下这道香蕉核桃早餐饼的制作教程吧！

本文插图
【香蕉核桃早餐饼】
【制作食材】香蕉，核桃，鸡蛋，白糖，面粉，酸奶，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家做的是一道早餐饼的做法，香蕉核桃早餐饼。软糯的口感，加上香甜的味道，吃起来非常不错。现在准备做这道香蕉核桃早餐饼要用到的材料。准备两根香蕉，再准备两个核桃，然后准备两个鸡蛋。准备一盒酸奶，就是咱们平常喝得一板一板的那种酸奶就可以。然后再准备适量的白糖， 150克左右的面粉，适量的食用油和一撮黑芝麻。将它们全部准备好之后，咱们就可以开始今天这道香蕉核桃早餐饼的制作了。

本文插图
2、香蕉要准备那种弯曲，而且表面完全变黄的，因为这样的香蕉成熟度比较高，而且是自然成熟的，香蕉味比较浓郁，比较香甜。准备好香蕉之后，咱们就先把它外皮给剥掉，然后将它们切成小块，切完的小块全部放到一个大碗中。

本文插图
3、接下来咱们开始把香蕉块做成香蕉泥，用一个勺子用力地在碗里按压，将香蕉按压成非常黏稠，非常细腻的香蕉泥就可以了。把香蕉泥做好之后，咱们先把它放到一旁备用，接下来处理一下核桃。

本文插图
4、先将核桃的外壳敲碎，然后把核桃仁取出来，将取出的核桃仁全部放到一个碗中，不仅可以放核桃仁，还可以放其它的坚果，只要你喜欢就可以了，咱们用一个比较坚硬的工具，将核桃仁捣碎。也可以将核桃仁先放到案板上用刀切碎。

本文插图
5、核桃仁弄碎之后，咱们直接把它放到香蕉泥中，然后再向碗中打入两个鸡蛋，并搅拌均匀。再向碗中加入两勺白糖， 150克左右的面粉，继续搅拌一下，搅拌成黏稠的糊状，最后再倒一盒酸奶进去，将酸奶和香蕉核桃面糊搅拌在一起，搅好之后，咱们就可以开始烙饼了。

本文插图
6、先把锅烧得热一点，然后再倒入食用油，把面糊一勺一勺地舀进去，也是按照老规矩，一勺面糊一个饼，舀进去之后，将它们整理成圆形，饼要稍微小一点，稍微薄一点，等到底部成型之后，咱在表面洒一点黑芝麻，然后给它翻面，这样来回翻几次面，将两面都煎到金黄酥脆的时候就可以出锅开吃了。
【小贴士】
1、香蕉要准备成熟度比较高的，千万不要准备那种表皮还是青色的。因为表皮还是青色的香蕉，里面肯定是不太熟的，不仅不容易压成泥，而且味道稍微带一点涩。
2、烙饼的时候一定要用小火，不然就会将饼子表面烙糊。