中国食品报官方平台|教孩子膳食巧搭配，秋季秋意渐浓

秋意渐浓，早晚温差变化大，肠道、呼吸道、虫媒传染病多发，加上仍处于新冠疫情防控期间。沈阳市卫生健康服务中心专家陈雅梦提醒家长在给孩子们做好个人防护的同时，也应注意合理健康饮食。

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【中国食品报官方平台|教孩子膳食巧搭配，秋季】陈雅梦表示，以蔬菜、水果、谷物、蛋白质和大量的水为主的多样化饮食，可以为儿童的成长和发育提供至关重要的营养，如果能在家自己烹饪更好。在家做饭，可以提高全家人的饮食质量，比在外就餐更健康、更有营养。
疫情期间饮食也应尽量保证食物品种多样，以保证碳水化合物、蛋白质及维生素等各种营养元素的充分摄入。国家卫生健康委《新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养指导建议》中建议，儿童青少年平均每天摄入食物12种以上、每周25种以上。
此外，陈雅梦表示，要保证三餐规律，定时定量，不节食，不暴饮暴食。要每天吃早餐，早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的三类及以上。午餐要吃饱吃好，晚餐要清淡一些。早餐、午餐、晚餐提供能量应分别占全天总能量的25%—30%、30%—40%、30%—35% 。
陈雅梦提醒家长零食要远离盐、糖和脂肪，选择健康零食作为正餐的补充，如奶和奶制品、水果、坚果等。另外应确保孩子每天足量饮水，首选白开水，饮水应少量多次，不要等到口渴再喝，更不能用饮料代替水。健康的饮食不仅有助于儿童的健康成长，还可以增强他们的免疫系统、改善认知能力，并降低患传染性和慢性病的风险。
近日，在国民营养健康指导委员会办公室（国家卫生健康委食品司）指导下，中华预防医学会、中国营养学会、中国学生营养与健康促进会提出了“珍惜食物，合理膳食”倡议书，以弘扬勤俭节约的传统美德，促进合理膳食、健康饮食。
陈雅梦表示，家长在为孩子准备营养膳食的同时，可以让孩子共同参与学习食物搭配和比例；教孩子使用公筷和分餐制，拒绝野味；烹饪不忘少盐油糖，培养清淡口味。使孩子从小学会合理膳食和健康生活方式，养成不偏食、不挑食的习惯和勤俭节约良好美德，以预防疾病，打好健康基础。