烹饪|老公朋友来吃饭，我做了1道鸡肉，朋友指着这菜：教教我媳妇呗 |

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【烹饪|老公朋友来吃饭，我做了1道鸡肉，朋友指着这菜：教教我媳妇呗】
今天特别热，老公朋友又正好来家里吃饭，老公心疼我做饭辛苦，就在楼下掂了5菜1汤回来。要说老爷们糙，一点也不夸张，他们平常喜欢在一起喝点，有时候俩人吃包辣皮都能喝2两，但是既然来家里吃饭了，买菜怎么也得有一个像样的，看着老公点的5菜一汤，我深深地鄙视了他一顿：1个花生毛豆、1个辣炒田螺、1个凉拌酥茄子、1个炸小黄鱼、1份炒蒸菜外加1份西红柿蛋汤。五道菜2个凉的，3个素的， 1个没肉的……

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虽然他俩很熟悉了，但是在家吃饭没个肉菜，我觉得有点说不过去，所以忍着“炎热” ，去厨房做了道：生炒小柴鸡。刚端上来，他俩就迫不及待的尝了一口，老公一脸陶醉的说：还是家里的饭好吃，还是刚出锅的美味，而他哥们儿却说：教教我媳妇呗！来看看我这么做的！

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【生炒小柴鸡】
做法：
第一步：油锅烧热，把葱姜放进去炒出香味。

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第二步：把鸡肉直接放进去翻炒。鸡肉直接炒的前提是一定要用清水使劲冲洗几遍，有时间的话最好泡出血水。

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第三步：加入花椒、麻椒进去，接着翻炒，一直把鸡肉的水分炒出来，炒干。然后加入1勺开水，接着翻炒，再炒干，依次翻炒3次，大概20分钟，鸡肉差不多就熟了。

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第四步：加入1勺生抽、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱进去接着翻炒。要保证锅里有少许汤汁，不能干锅，否则糊了，酱汁会发苦。

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第五步：放入花椒、八角、香叶，加入2碗开水进去小火炖10分钟，转大火收汁即可。

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第六步：最后出锅的时候，加入青椒段进去断下生。这道简单的生炒柴鸡就做好了。

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