7、小火慢炖40分钟后加入鹌鹑蛋 ， 继续小火慢炖20分钟 。
8、最后再大火收汁 ， 等到汤汁浓稠后就关火 ， 然后出锅后再撒上葱花即可 。
好啦哟 ， 这样一份色香味俱全的秘制红烧肉就做好啦 ， 红烧肉肥而不腻 ， 鹌鹑蛋鲜香入味 ， 还有那酱汁醇香浓郁 ， 简直好吃到停不来下 。
还有哟 ， 做红烧肉要选用肥瘦相间的三层五花肉来做最佳 ， 这样做出来的五花肉 ， 肥瘦相间 ， 香甜软糯 ， 入口即化 ， 特别的美味好吃 。

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