原料：五花肉、韭菜、面粉、葱、姜、水、花椒油、香油、盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精 。
做法步骤：


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第1步、五花肉洗净切碎 ， 加两棵小葱 ， 姜末 。


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第2步、边剁边加水 ， 把肉剁碎 。


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第3步、炒锅上火放油烧热 ， 放入花椒炸香捞出 。 油降温后放入肉馅 ， 调入盐、白糖、胡椒粉、味精、酱油 ， 顺着一个方向 ， 搅打至肉馅发粘即可 。


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第4步、韭菜切碎 ， 待开始包的时候再拌入肉馅 ， 这样才能吃出韭菜的清鲜味 。


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第5步、现包现拌 ， 新鲜味美 。
【水饺|味道十分鲜美五花肉韭菜水饺】

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第6步、醒好的面团 ， 光滑Q弹 。 包饺子的面要软一点 。


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第7步、揪好的剂子 。


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第8步、擀好的饺子皮要中间厚四周薄 。


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第9步、包好的饺子 。


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