茄子这样做 ， 做多少都不够吃 ， 保准你没试过
炎炎夏日 ， 来一碗酸甜可口的茄子焖面 ， 老人孩子都爱吃 ， 快来试试吧 。
材料准备：
1.茄子一个
2.肉沫
3.蒜蓉、青红椒、香菜等 。

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首先调制料汁 ， 放入酱油、少量醋、糖、蚝油 ， 搅拌均匀备用；
肉沫中放入酱油、白胡椒粉、淀粉 ， 搅拌均匀备用；

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将茄子改刀切成滚刀块 ， 锅中放入适量油 ， 油烧至七成热时放入茄子 ， 烧至茄子打蔫变色即可捞出备用 。

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锅中另放油炒蒜蓉 ， 至炒出香味放入肉沫一起翻炒 ，

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肉沫变色后 ， 倒入调好的料汁并加入适量水 ，

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水开后放入面条 ， 盖上盖子焖七八分钟 ， 中间要翻动几次避免粘锅 。

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出锅前放入青红椒丝、香菜、芝麻、葱油 ， 一碗酸甜可口 ， 香气四溢的肉沫茄子焖面就做好了 。 快来试试吧 。

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【烹饪|茄子这样做，做多少都不够吃，保准你没试过】

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