新华网|纽约华人酒楼“变身”大排档在疫情下重启新华社记者王迎摄8月21日

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8月21日，顾客在美国纽约金皇廷酒楼户外就餐区用餐。
位于纽约布鲁克林的金皇廷酒楼在因新冠疫情关闭堂食5个多月后， 8月21日正式恢复营业。
金皇廷酒楼以往以经营大型宴会为主。今年3月因新冠疫情暂时停业后，酒楼曾于6月份尝试经营外卖，但一天只能卖出约20份。老板陈善庄坦言，他从业30多年来，今年疫情期间是他经营的最艰难时刻，营业额断崖式下跌，场地租金、员工工资等成本让他倍感压力。
8月以来，纽约市的新冠检测阳性率持续处于较低水平，就餐需求回升，陈善庄决定改造户外就餐场地，增加烧烤和小炒等菜品，将酒楼改为大排档的形式重启。为了让顾客吃着放心，他准备了口罩手套等防护用品，将餐具更换为一次性餐具，并对前来就餐的顾客登记信息以便疫情追踪。
随着大排档的开业，酒楼的80多名员工已经有将近40人重新回到工作岗位。第一天正式营业，酒楼共接待了100余名顾客。尽管人数并不太多，但陈善庄认为这是个不错的开始。 “我很高兴看到很多老顾客回来吃饭，他们的一句‘谢谢重新开业’让我很感动，也让我对未来更有信心。 ”陈善庄说。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约金皇廷酒楼户外就餐区，老板陈善庄站在新制作的招牌旁。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，服务员在美国纽约金皇廷酒楼户外就餐区为顾客点餐。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约金皇廷酒楼户外就餐区，老板陈善庄（右二）与顾客交谈。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼，一名服务员为顾客上菜。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼，老板陈善庄（中）与厨师交谈。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼户外就餐区，老板陈善庄（中）与制作烧烤的员工交流。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼，一名员工准备将烧烤架从大厅搬到户外。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼户外就餐区，一名服务员为顾客服务。新华社采访人员王迎摄

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这是8月21日在美国纽约拍摄的金皇廷酒楼户外就餐区。新华社采访人员王迎摄

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8月21日，在美国纽约金皇廷酒楼，厨师在后厨制作菜肴。新华社采访人员王迎摄

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【新华网|纽约华人酒楼“变身”大排档在疫情下重启】8月21日，在美国纽约的金皇廷酒楼户外就餐区，一名员工在制作烧烤。新华社采访人员王迎摄