烹饪|鲫鱼不能和这些东西一起吃?但汤却很补,是哺乳期妈妈们的最爱( 二 )
下面我们就来学习一下这道汤的制作方法一、主料一条鲫鱼(不用太大)、一根丝瓜 。
二、辅料适量的葱姜蒜再加上适量的黄酒或者料酒就可以 。
三、制作方法1、鲫鱼清洗干净之后 , 在鱼背开几刀 , 再抹上盐、淋上黄酒腌制十分钟左右;
2、丝瓜清洗干净去皮 , 切好;
3、起锅烧油 , 把姜清洗干净去皮切片 , 放入锅内;
4、 放入鲫鱼 , 用小火把鲫鱼煎至两面焦黄;
5、 倒入适量的开水 , 把鱼汤煮至白色;
6、倒入少许黄酒 , 再把丝瓜放进去 , 大概煮个8-10分钟;
7、煮好之后 , 加入适量的盐 , 再把洗干净的葱花放进去;
8、如果不是给哺乳的妈妈做的可以放适量的辣椒 , 搅拌均匀即可出锅食用;
四、爱心提示1、煎鱼的时候一定注意翻身 , 不要把鱼煎糊了 , 可以放少许盐在油里面;
2、煮汤做好后用高汤或者白开水煮 , 这样鱼头才会呈白色;
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