吃货|生日宴10人吃饭，6菜1汤，不铺张不浪费，全光盘( 二 ) |

番薯叶以前是用来喂猪的，现在成了炙手可热的时尚素菜了，日本人称它为“长寿菜” 。做法是简单地用蒜蓉炒，热锅爆香蒜蓉，将番薯叶翻炒到断青，加入少许水煮2～3分钟，最后加入盐调味即可，口感嫩滑，老人小孩都能吃。
第六道，猪肚和鸡肉配蒜蓉豉汁

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这道菜就是猪肚和鸡肉煲汤后捞起的汤渣，再配蘸汁，就是一道菜了。热锅放油，放入蒜蓉爆香，用小碗装起，再倒入豉油当蘸料。鸡肉和猪肚都煲至软绵，口感很嫩，小孩都能吃，蘸上酱汁，很好吃。广东人就是很节俭的，不会浪费粮食，连汤渣都不放过呢。
胡椒猪肚鸡汤

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这个汤主要是新鲜猪肚比较难买，猪肚的处理也比较麻烦，汤非常滋补又好喝。用料是猪肚1个、鸡半只、白胡椒粒20粒、红枣8个、枸杞1小把、姜片3片。猪肚先用盐和生粉搓洗干净，放入开水中焯水，再用盐和生粉搓洗干净，再切成小块；将所有材料清洗干净，鸡肉砍块、白胡椒拍碎、红枣去籽、姜切片，将全部材料放入汤锅中，加入适量水煲3小时。最后加盐调味即可。
虽然是生日宴，都是自家人，一起热热闹闹地聚一聚，联络感情很不错。不必讲究排场，菜做多了，做饭的人辛苦，吃不完也造成浪费。简单的做几样家常菜， 6菜1汤，不铺张不浪费，刚刚好，全光盘了。
怎么样，菜式是不是很南方？你们过生日请客，又会做几个菜呢？分享美食，分享爱，大家好，我是珊妈小厨，感谢大家阅读，欢迎大家关注，更多精彩内容陆续奉上。另外，此图文是由珊妈小厨原创，严禁不良***搬运及盗图。