苏子|韩国香烤猪五花配苏子叶五花肉|冷冻|大蒜|辣椒|韩式|冷藏|时沾

韩国香烤猪五花配苏子叶
去韩国旅游时，发现韩国人特别喜欢吃烤肉，尤其是烤猪肉。与烤牛排不一样，猪肉必须烤透，尽量多地把脂肪都烤出来，这样烤制出来的猪肉肉味很足，吃起来特别香。

文章图片
主料：五花肉1000克、苏子叶适量；
蘸料：韩式烤肉酱、大蒜适量、青辣椒适量；
制作：
1.处理食材
五花肉放入冰箱内，冷冻20-30分钟，让肉微微变硬；
【苏子|韩国香烤猪五花配苏子叶】取出后去皮切0.5～1厘米厚片；
苏子叶洗净控水，大蒜切片；
2.启动程序
启动【煎烤】功能，拨至“高”温档，指示灯闪烁时烤炉预热，待到常亮预热完成；
保持高温档，放入切好的五花肉，两面各煎4-5分钟；
3.出锅
待肉煎至两面金黄，用剪刀剪成宽条；
食用时沾烤肉酱，加蒜片或辣椒段，佐以苏子叶或生菜叶包裹同食。
五花肉如清洗，控干水后在冷冻；
五花肉出油较多时，可用吸油纸将烤盘中的油脂吸净；
五花肉冷藏不宜过久，以免煎肉时出水。