烹饪|这饼吃一次就会爱上它，比披萨更酥脆，比面包更简单，制作超简单 |

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佛卡夏是意大利的一款扁平面包，吃起来和披萨有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制，佛卡夏在西方是主食，和我们的米饭一样，配上各种肉类，沙拉进行食用。

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第一眼看到佛卡夏时就被它艳丽的外表吸引了，隔着屏幕都能闻到香味，那酥脆的口感，咬上一口超级的满足，今天我第一次做，就成功啦，焦香酥脆，蒜香浓郁，真的比披萨还好吃，但比披萨简单多了，迫不及待要分享给大家。

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【蒜香佛卡夏面包】
【食材】：
高筋面粉……250g
全麦面包粉……50g（没有可以不放）
圣女果……6－8粒
迷迭香叶……1棵
蒜瓣……6－8粒
橄榄油……25g
酵母……5g
盐……10g
水……小半碗【制作步骤】：
1、准备好250g左右高筋面粉、50g全麦面包粉（没有可以不放）， 5g酵母，倒入多功能料理机中，今天用它来揉面，解放一下我的双手。

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2、倒入10g橄榄油， 1勺盐，少许的清水，清水不用一次倒完，先倒一小部分。

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3、盖上盖子，接通电源，按揉面键，设置6分钟，这个不需要调温度，边揉边从料理机的上盖中孔中倒入清水，慢慢的倒入，可以自己观察面的温润情况。

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4、 6分钟揉的超级光滑，取出面团，放入大碗中，盖上保鲜膜醒发至2倍大，夏天气温较高，不到半小时就醒好了。

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5、醒面的时间，我们准备其他材料：圣女果洗净对半切开，迷迭香叶摘下来，蒜瓣去皮，切片。

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6、奶锅中放入15g左右的橄榄油，烧热后，放入蒜瓣炒香，然后再放入圣女果炒软，放入1勺盐，翻炒均匀盛到盘子里。

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7、面发好后，将烤盘铺上油纸（没有也可以不放），在油纸上刷上一层橄榄油，将面团放入，用手按压，整理成方形，再在上面淋上炒蒜瓣的橄榄油，涂刷均匀。
【烹饪|这饼吃一次就会爱上它，比披萨更酥脆，比面包更简单，制作超简单】

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