米饭|为啥北方人到南方能接受吃米饭，南方人到了北方却不能接受吃大馍面食|饺子

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我家住南方，一日三餐都是米饭，偶尔换换口味煲粥或者饺子。对于馒头、包子我们只当它是早餐，但更多的会以饭或者粥来满足清晨的口腹之欲。虽然是南方，但还是能见到北方人，她们大多和我们一样吃米饭，除了吃的菜比较“硬” ，其他都和我们差不多。
所以我一度认为去北方上学能让我爱上面食。后来我在食堂点了碗面，那碗很大，面也很多，但那的面都是纯手工的，宽宽的稍厚，称之为板面。那餐我只吃了几口，面给我的感觉就像奶奶做的面疙瘩，不同的是它不甜。以至于后来我再没吃过学校食堂的面了，和我一样的也是一些南方来的小伙伴。
为什么北方人去到南方可以接受南方的米饭，南方人去到北方却鲜少接受北方的面食呢？为此我咨询了一个选修美食研究的同学，她以一个还不错的成绩拿到了这门课的学分。她后来跟我解释说其实这里头有两个原因，搞不懂这两个原因就很容易误以为南方孩子挑食了。
原因一：南北主食是单箭头发展
北方主要产大米，所以北方主食一般以大米为主，有些家庭会煮米饭，但会往米饭里添加小米这样的杂粮。更北边的一带会吃粉和面，鲜少吃米饭，以至于再吃米粉会消化不良。南方主要生产水稻，基本家家户户都以米饭为主食，以至于南方的粉很多都是米做的。
所以南北方的相通的之处就在于北方的主食会吃米饭，但南方基本不吃面食。我的北方室友说北方的饺子，皮永远是擀出来的，如果不是自己手工捏出来的，那饺子就是没有灵魂的。
而让人羞涩一笑的是，我从小到大吃的饺子，皮都是外边买的，买别人机器机好的。反倒是在北方吃饺子，就食堂而言，我觉得没有南方的好吃。从这个角度来看，南方人在北方鲜少吃面食似乎就情有可原了。
原因二：就口味而言，北方人的适应力比较强之前说到，北方也吃米饭，还会吃杂粮，还会吃面食，吃的范围比较广阔，对米的适应能力自然就比较强。反观南方人基本都只吃米饭，就算是面食或者杂粮也是偶尔才会做的尝试。而且南方人吃东西讲究，不同于北方的乱炖和各种“硬菜” ，南方人的餐桌上永远会摆着小巧精致的碟子和被改头换面的菜品，这也是为什么烤全羊放在南方会被切成一碟子烤全羊肉片了。
你想，吃了十几二十年的白米饭，突然要吃馒头，吃板面这些从小就不怎么吃的食物，就算你吃下去了，那你的胃呢？能接受吃面食的南方人还是有的，只是不容易消化的南方人还是占大多数。因此，刚到学校那会，我“光荣”的瘦了将近10斤。
打破地域限制，在南北痕迹越来越不明显的今天，很多南方人和北方人都不容易被区分了。其实无所谓饮食差异，就算到北方还是会有南方孩子能接受的很多食物了，而且随着时间的增加，对北方食物的接受能力也会慢慢增强。

【米饭|为啥北方人到南方能接受吃米饭，南方人到了北方却不能接受吃大馍】大家还记得自己初次吃到文化差异大的食物的感受吗？欢迎评论区一起交流分享哦！