健康食膳美食|养生汤分享：板栗乌鸡汤、菜干南北杏煲猪肺、青瓜鲫鱼的做法板栗乌鸡汤乌鸡：半只、红枣：五颗、板

板栗乌鸡汤

文章图片
乌鸡：半只、红枣：五颗、板栗：适量、姜：几片、盐：适量
步骤详解
1准备板栗，红枣，砍好的乌鸡，姜
2锅中加入水，放入红枣，板栗和姜煮沸
3水沸后，加入乌鸡再次煮沸，然后转小火煮30分钟
4加盐出锅
菜干南北杏煲猪肺

文章图片
猪肺：500克、菜干：适量、南杏：适量、北杏：适量、陈皮：2片、姜：小块、盐：适量
步骤详解
1准备好材料、猪肺(在超市买处理过的)、菜干、南杏、北杏、陈皮、姜
2热锅不用放油、放猪肺炒、用锅铲用力压猪肺、压出水份。 (猪肺怕超市处理不干净、自己重新处理)
3加入适量清水、大火烧开、就能逼出泡沫了。 (第二、三步骤重复几次、没泡沫等于清洗干净了)
4猪肺过冷水、清洗干净、挤干水份。 (反复清洗几遍、清水不浊为干净)
5清洗干净、菜干(提前浸泡好)、南杏、北杏、陈皮、姜(去皮切片)
6把所有材料放入锅内、加入适量清水
7大火烧开、改用小火慢煲1-2小时
8放盐、即可饮用
【健康食膳美食|养生汤分享：板栗乌鸡汤、菜干南北杏煲猪肺、青瓜鲫鱼的做法】9成品、咳嗽调理汤、菜干南北杏猪肺汤
10猪肺可捞起、用指天椒、香葱、姜丝、油、盐、酱油、爆炒、超级好吃
青瓜鲫鱼汤

文章图片
鲫鱼：1条、青瓜：2根、生姜：适量、小葱：一根、枸杞：少许、油：适量、盐：两勺、白糖：半勺、料酒：一勺、清水：适量
步骤详解
1鲫鱼，青瓜，生姜，小葱，枸杞。
2鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。
3起锅，倒入适量油和盐。油温六成，加姜丝爆香。
4将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。
5将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。
6倒入适量的清水。
7水量要完全盖过鱼和青瓜。
8放入姜片。开大火煮。
9煮至水开，加一勺盐。继续大火煮。
10煮至汤渐渐变白，如果有浮沫撇去。
11加泡好的枸杞。
12加小葱段。转小火慢慢炖煮。
13小火煮至汤变成奶白色。再加一勺食盐、一勺料酒调味。
14焖煮一两分钟。加半勺白糖提鲜。
15关火，焖一会即可出锅。
16取碗，青瓜段铺底。
17将鲫鱼放入，浇上鱼汤。
18将青瓜丝放入。青瓜鲫鱼汤上桌啦。
19青瓜鲫鱼汤，汤鲜清甜，鱼肉软糯，黄瓜甜脆。尤其适合炎热的夏季哦！
亲，喜欢记得关注/转发，感谢您的支持#板栗#鲫鱼#乌鸡汤收藏
5清洗干净、菜干(提前浸泡好)、南杏、北杏、陈皮、姜(去皮切片)
6把所有材料放入锅内、加入适量清水
7大火烧开、改用小火慢煲1-2小时
8放盐、即可饮用
9成品、咳嗽调理汤、菜干南北杏猪肺汤
10猪肺可捞起、用指天椒、香葱、姜丝、油、盐、酱油、爆炒、超级好吃
青瓜鲫鱼汤
鲫鱼：1条、青瓜：2根、生姜：适量、小葱：一根、枸杞：少许、油：适量、盐：两勺、白糖：半勺、料酒：一勺、清水：适量
步骤详解
1鲫鱼，青瓜，生姜，小葱，枸杞。
2鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。