IF枕边育儿|如何让孩子自然爱上吃饭，家长不犯难？，“食育”：喂饭难、挑食文

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很多孩子从小就挑食，不爱吃饭，吃饭就像打仗一样，锅碗瓢盆、娃哭娃闹，崩溃的都是老母亲啊！二宝有段时间也是这样，每次吃饭都要追着喂饭，有时候都躲到桌子底下，怎么拽都不出来。
“夏安，来吃一口吧，很好吃的！”
二宝一个劲儿摇头：“不吃，就不吃！”
“快点啊，要凉了！”
“就不，就不！”
一顿饭下来要个把钟头，饭菜凉了都不一定能喂完一碗饭。孩子吃得慢不说，我也跟着着急。相信这样的场景，很多家庭都上演过吧？
跟俩孩子一起斗智斗勇时间长了，我摸索出来一套方案，用“食育”来引导，让俩娃彻底爱上了“吃饭”这回事儿。

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关于“食育”
《食育基本法》中提出：食育的对象是儿童，进行食育可以让宝宝获得“食”的知识，培育有关“食”的思维方式，从而养成健康的饮食习惯。
在我看来， “食育”也是养成宝宝良好饮食习惯的一种较科学的方式。家长们可以从幼儿时期开始，把食物的相关教育，延伸到儿童人格培养上。这种“食育”过程有趣，宝宝也很容易接受。

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进行“食育”教育，可以通过饮食的营养、文化等方面，并结合烹饪进行实践，让宝宝获得“食”的知识，理解“食”的文化，养成健康的饮食习惯。
大宝喜欢吃“汤圆” ，周末我带俩娃策划了汤圆主题，从汤圆的来历到制作，再到最后出锅品尝美食，一个周末，家里欢声笑语，孩子们也玩的不亦乐乎。

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“食育”带给孩子哪些帮助？
《每个宝宝都能好好吃饭》一书中写道：“食育”对孩子的影响，是一个循序渐进的过程，特别是从长远角度看，还是很有意义的。
1.改善偏食、挑食、厌食的坏习惯
现在的孩子普遍都有偏食、挑食、厌食的状况，造成这些现象最大的原因就精细食物和甜食吃的过多；通过“食育”可以让孩子认识到不同的食物中包含不同的营养，激发孩子“吃”的能力，让孩子自觉、快乐的吃。

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2.养成健康、正确的饮食习惯
近年来的研究发现，成年人的一些慢性疾病与儿童时期的不良饮食习惯有关，例如肥胖、高血压、糖尿病，都是不健康的饮食习惯引发的疾病；“食育”可以让孩子均衡饮食，养成健康的饮食习惯。

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3.培养生活能力
“食育”中有一项重要的实践活动，就是让孩子自己种植、采摘食材，购买食物，烹饪简单的饭菜，可以锻炼动手能力，培养生活技能，还可以通过烹饪，让孩子对“吃”产生兴趣。

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4.帮助了解饮食文化
不同的地域有不同的饮食文化，比如陕西有凉皮、肉夹馍，北京有特色炸酱面；食物代表了不同地域文化，还有对食材的理解和制作。 “食育”可以让孩子将食物与饮食文化联系起来，在“吃”中了解传统文化。