梅依旧|到底有没有毒?海边人教你:哪种紫菜品质才算好,紫菜变“绿色”( 二 )
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准备一个小碗 , 撕下一小块的紫菜将它容器中 , 接着倒入一些清水浸泡5分钟左右 , 优质的紫菜经过浸泡后 , 紫菜会因为吸水 , 体积明显增大 , 看不见杂质 , 它的叶片比较完整 , 浸泡的水的颜色基本没有变化;而劣质的紫菜浸泡后泡开后杂质多、叶子凌乱 , 水会呈现紫色或者墨汁的颜色 。 3、烘烤法
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【梅依旧|到底有没有毒?海边人教你:哪种紫菜品质才算好,紫菜变“绿色”】取一块紫菜 , 将紫菜放入烤箱烘烤 , 经过烘烤30秒左右 , 如果没有烤箱 , 可一只手拿着打火机打火 , 另一只手拿紫菜 , 用火烤一烤 , 好的紫菜烤完后 , 形状没有变化 , 而颜色会从深紫色变成墨绿色 , 会呈现像海苔般的绿色 。
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