【爱历史】法门寺地宫中的茶器奇藏( 二 )

执手为圆柱形，中段粗、两端细。两端各錾鎏金蔓草纹。 “我们仔细观察可以发现，执手一边长一边短。这是因为不同的人惯用手不同，不对称的设计更便于不同的人使用。 ”魏晓龙说。
除了精美的纹饰和精巧的设计，茶碾子底部的錾文“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚并盖共重廿九两，匠臣刘元审，作官臣李师存，判官高品臣吴弘悫，使臣能顺” ，清楚地交代了它的制作时间、重量、工匠等信息。
权飞介绍，錾文中的“文思院”为中晚唐时期设立的管理宫廷手工业作坊的机构，归内库管辖，专为皇室制作金银制品。其生产的金银制品，除皇室自用外，还用于赠送外宾、赏赐功臣等。法门寺地宫出土的金银器，许多都为当时的文思院所制作。
“茶碾子与银碢轴上均有‘五哥’二字。五哥是唐僖宗李儇即位前的昵称，因排行第五，故被称为五哥。这证明了茶碾子与银碢轴在供奉于地宫之前曾为唐僖宗所用。 ”权飞说。
叁竹炉汤沸品味雅趣人生
唐代饮茶之风盛行，饮茶之法更为讲究。 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。 ”陆羽《茶经》的问世，更是把茶文化推向了一个空前的高度。
《茶经》记载，唐代煎茶，可分以下六个过程：一为炙茶，即把茶饼烤干；二为末之，即把茶饼碾碎成末；三为取火，煮茶用火以烧炭为上，烧柴次之；四为选水，以山水为佳，江水次之，井水再次之；五为煮茶，一共要将茶煮沸三次；六为斟茶，即把煮好的茶分到茶碗中。
今天，我们将陆羽的《茶经》和法门寺地宫出土的茶具联系起来，再发挥一些想象力，便可得知唐僖宗同款茶饮的制作流程。
首先从金银丝结条笼子中取出一块茶饼，在炭火上烘焙，焙好后将其放入鎏金鸿雁纹银茶碾子中，再用鎏金团花银碢轴碾碎，茶饼不能碾得过细，应碾成米粒大小，以便于煮茶。陆羽所谓的“碧粉缥尘，非末也” ，若碾成粉，就不是茶末了。接着，用鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子过筛。
煮茶时，当釜内的水第一次沸腾时，从鎏金摩羯鱼三足架银盐台上取适量的盐投入水中，以调和茶味；第二次沸腾时，舀出一瓢水，用鎏金卷草纹长柄银勺击沸茶花，进行搅拌，调制茶汤，再用鎏金飞鸿纹银则量取茶末倒入；三沸时，将舀出的水倒回釜内止沸。最后，将煮好的茶分盛于琉璃的茶盏中，一口入喉，唇齿留香。
一个时代的茶具往往是当时饮茶方式的直观体现。 “这套茶具体现了从贮藏、烘焙、研磨、过筛到烹煮、饮用的全过程，反映了唐代茶文化所达到的高峰，确凿地证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在，是唐代宫廷饮茶风尚盛行的历史印证。 ”魏晓龙说。