普天之下莫非王土 ， 天下都是皇帝老倌的 ， 那么当皇帝的自然样样都要特殊对待 ， 虽然他也要吃喝拉撒 ， 但甭管是吃还是拉 ， 皇帝都需要讲排场 。

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既然叫做“天子” ， 那么自然就要享受天下最好的东西 ， 吃也不例外 。 在吃的方面 ， 从影视剧中可见 ， 皇帝到了吃饭的时候 ， 人家不叫吃饭 ， 叫用膳 ， 每顿膳几乎都有上百道菜 ， 道道山珍海味 ， 并且煞是好看 ， 甚至还有太监宫女在旁侍候 ， 皇帝老倌坐在正中间 ， 除了吃的时候自己动动筷子之外 ， 其他的全部由太监办理 。 皇帝眼珠子一扫 ， 太监马上就知道皇帝想吃哪样菜品 ， 赶紧夹过来 ， 放在皇帝面前的金碟子之中 ， 皇帝才吃 。 就差直接喂嘴里了 ， 除了皇帝之外 ， 中风患者、小儿麻痹或者半身不遂的一般也是这种“待遇” 。 溥仪在自传《我的前半生》一书中 ， 曾经写过 ， 大清没落之时 ， 宫内已经节俭了数倍的用度 ， 虽然自己还是小孩子 ， 每月单是自己就要消费810斤猪肉和240只鸡鸭 ， 各种海味野味 ， 各色点心随时供应 。 这只是“儿童套餐” ， 就已经这么多 ， 可想而知皇帝和老佛爷的“豪华大餐”是个什么样子 。

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可皇帝虽说是天下之主 ， 但他也只有一个胃 ， 有两个胃的除了牛就是骆驼 ， 既然只有一个胃 ， 也就不可能吃得下这全部美食？而那些吃不完的饭菜 ， 又该怎么处理呢？有办法 ， 总之不能喂狗 。 以清代为例 ， 一般而言皇帝用膳时段包含两顿正餐 ， 早朝结束后及下午 ， 而中间和晚上则是点心、宵夜 。 据清朝的历史记载 ， 清代皇帝标准的御膳 ， 每顿需七八十道菜 ， （据说慈禧老佛爷每顿饭必须要有大菜108道 ， 小菜不计）另外还包含点心、水果 ， 每次用膳之前都会有专门的太监把菜肴“试吃”一遍 ， 以此保证每道菜“安全无毒”方可请皇帝用膳 ， 虽然可以用银针验毒的法 ， 但为确保安全 ， 还是要太监亲自“试吃” 。 宫中大小厨子基本上全天候24小时候命 ， 因此皇帝不知道什么时候肚子就饿了 ， 传下话来 ， 必须马上就把食物做好 ， 让皇帝等久了 ， 那便是欺君之罪 。

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这些饭菜摆上去 ， 基本上都是皇帝一个人在吃 ， 其他人只能在旁伺候 ， 当然这些膳食无论如何他是吃不完的！若皇帝一时高兴 ， 这时候就会将膳食赏赐给大臣、嫔妃、皇子、太监们 。 接受御赐膳食的人 ， 必须感激涕零 ， 然后在另设的桌子前站着吃完 ， 除非皇帝赐你座位 。 即便受赏者不饿、不想吃 ， 也得吃干净 ， 还要表现出“滋味好极了”样子 ， 否则很可能会引起龙心不悅 ， 到那时吃饭的家伙说不定就搬家了 。

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【中年|古代皇帝吃剩下的饭菜怎么处理 除了赏赐之外, 竟然还当街贩卖】虽然可以将饭菜赏赐 ， 但毕竟只是少数 。 大多数时候 ， 在皇帝用膳完毕后 ， 宫里会以御膳的名义将皇帝吃剩下的这些剩饭剩菜卖到宫外 。 尤其在明清时期 ， 民间贩卖皇帝剩饭剩菜相当盛行 。 百姓认为 ， 既然是皇帝吃过的东西必定沾着皇气呢 ， 皇帝的口水可不是一般的口水 ， 那叫“龙涎” 。 吃了这些 ， 书生能考状元 ， 平头小民能做官 。 因此在百姓眼中 ， 这些膳食相当珍贵 。 殊不知 ， 这些饭菜很多让小太监给偷偷吃过一遍后再卖掉 ， 你吃的除了“龙涎”外 ， 还有阉人的口水 。 这些宫中“御膳” ， 其中品相较好的打五折卖给饭庄 ， 饭庄得到后 ， 会在门前挂上牌子 ， 相当于现在的广告 ， 告诉外界今日有皇帝“御膳”供应 。 这些经过二次加工后的御膳会直接卖给有钱人家 。 而品相较差的则卖给路边小贩 ， 这些小贩也不加工 ， 直接售卖 。

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