烹饪|全网超火的炸牛奶，自制零失败，外酥里嫩，好吃的根本停不下来 |

你听说过脆炸牛奶吗？听到这个名字，是不是觉得非常的好奇：牛奶还能炸？可千万不要以为这是一道黑暗料理，今天我们就把这道特色小点心的秘方教给大家。食材和步骤都超简单， 1分钟就能学会。外表香脆内里还有浓浓的鲜奶味道，咬一口酥脆无比，奶香味十足，吃过后保证你们停不下来~~

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酥脆炸牛奶
食材：纯牛奶 480克、白砂糖 30克、玉米淀粉 48克、鸡蛋一个、面包糠 5勺、玉米淀粉 3勺
做法步骤：
1、牛奶糕的制备：把牛奶、淀粉倒入一个大盆，加白砂糖30克混合搅拌均匀，然后倒入锅内。

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准备材料
2、搅拌好的液体倒入不粘锅，开中小火慢慢搅拌。煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固。

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搅拌食材
3、搅拌至粘稠就可以，呈糊状时铲起放在盘内摊平。

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搅拌至粘稠
4、找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘，冷却后放冰箱冷藏1-2小时使其变硬。

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冷却后放冰箱冷藏
5、凉透的鲜奶糊切小块。

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凉透的鲜奶糊切小块
6、鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

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鲜奶条
7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热；将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

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炸至金黄色
8、颜色金黄、外壳酥脆、轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香！

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酥脆炸牛奶
小贴士
1、牛奶块不成型，可以增加玉米淀粉用量。
2、尽量不要使用脱脂牛奶。
3、一定要加热搅拌浓稠，可以待温度降低后加入蛋白一颗，起到凝固作用。

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炸牛奶
【烹饪|全网超火的炸牛奶，自制零失败，外酥里嫩，好吃的根本停不下来】人见人爱的一道好吃的营养甜品，老少皆宜，吃一口就会上瘾。零失败的制作方法，是不是容易上手？感兴趣的小伙伴们做起来吧~