烹饪|豇豆炒肉末，茄汁娃娃菜，三杯鱿鱼，韩式煎豆腐的做法 |

豇豆炒肉末

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准备食材：豇豆200克、瘦肉150克、姜、蒜、小辣椒少量。
1.瘦肉洗净后剁成肉末，豇豆切成小丁，小辣椒切成圈，姜蒜切成末。
2.锅中加入1勺食用油，放入姜蒜末炒香，倒入瘦肉炒至变色，加一勺酱油，然后倒入豇豆，放入辣椒圈，一起翻炒至八成熟，再加入适量的盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！
茄汁娃娃菜

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食材：娃娃菜300克，红椒丁、青椒丁各5克，水淀粉10毫升
调料：盐、鸡粉各2克，番茄酱5克，食用油少许
做法：1、娃娃菜洗净切瓣，装在蒸盘中，摆好。
2、备好电蒸锅，烧开后放入蒸盘，盖盖，蒸约5分钟至熟软，取出。
3、炒锅置火上，倒入少许食用油，烧热，再倒入青椒丁、红椒丁，炒匀，放入番茄酱，炒香。
4、加入鸡粉、盐、水淀粉，调成味汁，浇在蒸盘中即可食用。
三杯鱿鱼

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做法：1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，食材酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加少许盐翻炒就可以起锅装盘了。
韩式煎豆腐

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材料：豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉2茶勺、水2-3汤勺、鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；
做法
1.准备食材。将豆腐切块，葱和蒜切末备用。
2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。
3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。
4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。
5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。
6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。 #豇豆#娃娃菜#韩式煎豆腐收藏
三杯鱿鱼
做法：1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，食材酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加少许盐翻炒就可以起锅装盘了。
韩式煎豆腐
材料：豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉2茶勺、水2-3汤勺、鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；
做法
1.准备食材。将豆腐切块，葱和蒜切末备用。
2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。
3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。
4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。
5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。
【烹饪|豇豆炒肉末，茄汁娃娃菜，三杯鱿鱼，韩式煎豆腐的做法】6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。