烹饪|天热，回家犯愁吃什么，试试这道汤，简单又营养，看着就下饭 |

美食是生活中的一种治愈，它能给我们带来乐趣和安慰，一句话一道美食，带给你不经意的感动，大家好我是美食的原创作者家之味小厨房，每天用心教大家制作每一道美食，让每道美食都有家的味道，使饭菜更佳充满浓浓家乡的味道，让我们每天在吃饭这件事情上都有好的心情！

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【西红柿虾仁豆腐汤】
所用食材：西红柿1个、嫩豆腐1块、虾仁适量、大蒜2瓣、生姜1小块、植物油2勺、味精1勺、胡椒粉适量、香醋适量、食盐适量、淀粉适量、鸡汁少许。
做法：1、首先把西红柿加少许的盐清洗一下，洗净后将它放入碗中用滚烫的开水烫一下剥去外皮，因为西红柿的外皮煮不烂会影响到口感，接着再将它切成小块一些备用。

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2、把嫩豆腐切成小块，然后放入锅中加入适量的水和2勺的盐把它焯一下捞出备用，加盐的目的是为了增加一下豆腐的底味和去除豆腥味的作用。

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3、虾仁剥去外壳放入碗中加入少许的胡椒粉、盐、淀粉抓拌一下放置一旁待用。

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4、锅内放入植物油，把生姜和蒜头去皮后用刀背拍碎后放入锅中煸香，接着倒入切好的西红柿开大火把它的茄汁给炒出来。

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【烹饪|天热，回家犯愁吃什么，试试这道汤，简单又营养，看着就下饭】5、炒出茄汁后加入适量的水，然后先下入豆腐、虾仁大火把它煮开。

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6、煮开以后调入适量的盐、味精、鸡汁进行调味，然后再取一块小碗，装一些淀粉加入少许的水稀释一下倒入锅中勾一成薄芡。

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7、最后出锅前再根据自己的口味调味香醋和少许胡椒粉搅拌均匀后即可盛出装碗。

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以上就是今天分享的美食做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个关注，分享一下让更多的朋友们受益。