智谷趋势|中国消费产业的世界级公司或将在这里诞生，未来十年未来十年内

未来十年内，中国必将出现一批世界级的消费品牌。
这是中国经济实力上升、产业结构升级、人均消费水平不断提升的必然结果。
中国人的消费变得更加多元化，零售业在不断疯长的同时，也更加强调精细化运作、高品质目标。
从中国制造中孵化出中国品牌，角逐世界品牌之林。
有这样底气的中国公司不多，如果把目光聚焦到快消品、食品和饮料的行业，更是屈指可数。
结合《2019年上市零售消费品行业》报告来看，最有潜力成为世界品牌名单中，有中国的乳业、肉类、酒类和综合食品饮料。
中国乳业是一本难念的经，包含了一个民族自给自足的骨气，和不断向上的勇气。
中国乳业的前20年，是一个产业集中化不断加强的20年。大浪淘沙之后，留下的都是最有实力的选手。
如今，我们又走到了时代的转折点，目光自然不能再局限在一时一地。
未来十年，谁能率先成为最优质的世界级品牌？
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在前段时间，朋友圈里又掀起了一场对中国乳业的贬斥。
这样的针对性的攻击几乎每年都要来上一两次，这让我们非常疑惑：
难道十几年过去了，中国的乳业公司们真的没有进步吗？
要为14亿人的食品安全负责，要带着中国品牌向世界冲刺，中国乳业的真实情况还是那个固有认知的样子吗？
我们所有的焦虑、不安和猜忌，产生于我们的信息不对称，和我们的固有偏见。
谣言应当止于智者，既然因为看不见、摸不着，产生了这么多的争议，那么我们就应该追根溯源，去眼见为实一番。
为此，我们专门跨过了半个中国，来到了中国最大的牛奶产地，内蒙古。
在这次考察中，我们更是走入了中国最大奶企——伊利，去实地验证一番。
感慨很多，总结成一句就是：大人，时代变了。
如果你认为，牛奶还是作坊式的生产，还是农民一户散养几头牛，还是奶企上农户家收奶的传统印象的话，真的得改改了。
如果说最有冲击力的是什么，那就是我们这次走访了牧场、生产基地、灌装车间，从一匹匹黑白花色的奶牛，到成品包装出炉，整个生产过程中，你是看不到一滴奶暴露在外的。
从集约化，到工业化，到智能化，中国乳业的生产模式，已经走过了一个快速发展的十年。
在源头牧场里，每一头奶牛都是被精细化管理的。它们有自己的智能检测器、精准安排的时间表、专门配比的饲料和各种辅助的服务。
牛吃的是草，挤出来的是奶。
现在牛吃的草，可比以前精贵多了，草是特定的品种，不同时期搭配不同的营养结构。
一头牛一天的饲料成本，可能超过了好多人一天的伙食费。
一头奶牛的日产奶量可以达到35公斤，如果一年能够产出10吨奶，就足够称得上一声“英雄奶牛” 。
没搞过牛奶生意的朋友，都想象不到这样的产量，是怎样的一个飞跃。
那么，让我们谈谈大家最关心的问题，在产量这么大的情况下，牛奶最终的质量是怎样的？
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在这次风波中，争议最大的，就是国标的生鲜乳蛋白标准2.8g/100g ，和对菌落的要求。
但是如果横向对比，就会发现真实的面貌并非如此。

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这还是一个国标的最低要求，是国家为了照顾整个乳业中各个层次、技术水平的乳制品生产企业所划定的一个标准。
如果把目光放到行业的头部，就会发现越是前端的乳业，其实对于安全和质量的要求更高，也只有他们有相应的技术水平和经营实力能够维持这个要水平。
以我们这次考察的伊利为例，其质量标准是这样的：