食疗食补|这个瓜不能吃，夏天餐桌上很常见，吃错了真“要命” |瓠子|瓜类|

夏季燥热胃口差？
清爽降火的葫芦瓜是个好选择。
不过吃葫芦瓜要注意了，
小心吃错了丢命！

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“毒”葫芦瓜
葫芦瓜是夏季很常见的瓜类，葫芦瓜又称为瓠子，脆嫩清爽，是下火的好食物。但是可不要乱吃，小心吃到有毒的“假瓜” 。

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前不久，有一家三口便用自家种的瓠子炒了盘菜，虽然味道很苦，但他们依然吃了大半盘，结果出现了严重的中毒症状，不仅上吐下泻，甚至还呕了血。
经过医院救治，他们被诊断为食物中毒引起的胃广泛性渗血和糜烂，并伴有肝肾功能损害，罪魁祸首就在于那一盘“有毒”的葫芦瓜。
葫芦瓜为什么有毒？
一盘清甜的葫芦瓜为什么会变成有毒的瓜呢？
一般来说，瓠子的口感比较清甜，但是也有苦味的瓠子。苦瓠子里面含植物毒素碱糖甙，即使炒熟，它的毒性也不容易分解，少量误食也会引起中毒。

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如果误食苦瓠子，轻者会头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡，严重的话出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状，甚至危及生命。
什么样的瓜不能吃？
苦瓠子和甜瓠子在外形上是很难分辨的，吃之前不妨先尝一小口，如果瓠子有苦味，建议不要吃。

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其实，不仅仅是苦瓠子，丝瓜、黄瓜等带有苦味的瓜类，可能都会含有毒素物质，最好都不要食用。
当然了，苦瓜是除外的，苦瓜的苦味来源于苦瓜苷，是无毒的。

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这些食物看似很平常，
但其实有很多的食用风险。
分清真假，多注意留心，
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