食疗食补|夏季多吃这菜，清热消渴竹笋这样做，一点也不苦 |

家常简单的竹笋炒回锅肉，简单易学，适合夏季。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。下面我来介绍这道家常菜，竹笋炒回锅肉的做法。
食材准备:竹笋，三线肉，姜，大蒜。
调料准备:豆瓣酱，盐，鸡精，味精，生抽酱油。
1.将竹笋洗净，切片；三线肉洗净切片。竹笋需要用水加盐煮熟，这是重点，就不会苦了。这是这道菜的重点。

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【食疗食补|夏季多吃这菜，清热消渴竹笋这样做，一点也不苦】
2.三线肉下锅煮熟，倒出多余的水，然后用油爆炒，使肥肉内的油爆出。
3.在锅内加入豆瓣酱，姜蒜，酱油再炒，然后将肉取出，留底油。

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4.国内底油中，加入竹笋，翻炒，后加入少许盐、鸡精、味精，调好味道。
5.将肉再次倒入锅中，炒匀，起锅装盘。

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好吃美味的竹笋炒回锅肉就可以了。
简单易学，营养价值高。
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