啥牌子的辣椒油好吃
本人是贵州人,从小就从辣椒罐子里泡大。也不知你喜欢吃哪种辣椒。光是贵州产的辣椒就有好多种。
【啥牌子的辣椒油好吃】 如果喜欢泡椒就去找江西的泡椒牌子,江西那边的泡椒确实不错。
像四川就是麻辣,辣中带麻,不麻不叫辣椒。
我是贵州人,我绝对贵州辣椒之所以不出门是因为贵州对辣椒的宣传力度太小,所以在其他人眼中看来贵州人吃辣不如湖南人、四川人。
下面是正文,介绍下我们贵州的各种辣椒。
油辣椒---贵州的油辣椒以菜油和干辣椒为基础,油烧热后炒辣椒面,川菜里面的红油抄手若是换成贵州油辣椒,味道不摆了。如果题主喜欢面食,饺子之类的食物,加一勺这个,味道安逸得很。(品牌推荐:好花红)
糊辣椒---将干辣椒烘烤后碾碎,加点酱油,盐巴等调味料,就可制成美味的蘸水。吃肉片汤,菜汤,这种辣椒都是我们贵州人不可或缺的辣椒。(家庭自制辣椒,无品牌推荐)
糟辣椒---这种辣椒属于酸辣辣椒,将生辣椒和蒜姜捣碎后,再加烧酒装坛,可放置很久。贵州有道菜叫糟辣鱼,苏菜里面有很多鱼类,相信你也会喜欢上这种辣椒。
还有糍粑辣椒、呛壳辣椒等等,为什么不介绍了,因为我们贵州人从来不出门买辣椒,都是自己做,做出来的辣椒每家有每家的美味,每家有每家的不同。这些都是买不到的。
题主想吃这些辣椒,却苦于买不到的话,只需要认识一个贵州人就好了。
■网友的回复
现在有个品牌叫翠宏的辣椒油做得还不错,而且品类还有几款,你可以去了解一下
■网友的回复
可以尝尝我们这边的浑源辣椒油,是胡麻油做的,香而不辣,味道很不错!
■网友的回复
胡老幺,某宝有卖,江苏也方便啊,味道很香,有微辣的,不怎么辣,拌面炒鸡好吃,你可以试试,不是辣酱,是油辣子,很温和
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