烹饪|美食推荐:盐爆鸭胗花、凉拌西红柿、鲜椒蛏子皇、糖醋黄瓜等做法
简单食材简单做 , 家常的美食家常的味 , 下面推荐4道美食 , 看看哪款是你喜欢的 , 看看这么简单的做法 , 你能掌握否?是不是你的菜 。
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盐爆鸭胗花
材料:鸭胗、香菜、花生油、香油、盐、味精、料酒、醋、葱、蒜 。
1 ,将鸭胗去皮 , 横竖改刀 , 用开水将鸭胗煮至五成熟时捞出备用 。
2 ,将香擦洗净切段 , 与其他调料一起兑成汁 。
3 ,将炒锅置火上 , 倒入花生油 , 烧至七八成热 , 下入鸭胗花 , 略炒立即倒入漏勺控油 。
4 ,将原锅置火上 , 留底油 , 返回鸭胗 , 倒入对好的汁翻炒均匀 , 淋入香油即成 。
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凉拌西红柿
1.调汁:醋 , 白糖 , 酱油 , 香油 , 花椒粉 , 盐 , 味精拌匀 。
2.西红柿洗净 , 切块 , 装盘 , 撒葱花或葱丝 。
3.淋汁 。
【烹饪|美食推荐:盐爆鸭胗花、凉拌西红柿、鲜椒蛏子皇、糖醋黄瓜等做法】
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糖醋黄瓜
1.黄瓜切蓑衣 。
2.盆中放黄瓜 , 姜末 , 香油 。
3.白糖 , 醋调匀与盆中搅匀即可 。
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鲜椒蛏子皇
1.蛏子皇入锅加盐 , 料酒焯水 。 水洗粘杆 。
2.小米辣加盐出味 。 芹菜小节备用 。
3.蛏子皇取肉 , 壳摆盘 。
4.调汁:盐 , 蒜米 , 小米辣 , 味精 , 鸡精 , 白糖 , 香油多点 , 色拉油少许 , 辣鲜露 , 美极鲜 , 搅拌均匀 , 加肉拌匀装盘 。 #鸭胗#香油#糖醋黄瓜收藏
糖醋黄瓜
1.黄瓜切蓑衣 。
2.盆中放黄瓜 , 姜末 , 香油 。
3.白糖 , 醋调匀与盆中搅匀即可 。
鲜椒蛏子皇
1.蛏子皇入锅加盐 , 料酒焯水 。 水洗粘杆 。
2.小米辣加盐出味 。 芹菜小节备用 。
3.蛏子皇取肉 , 壳摆盘 。
4.调汁:盐 , 蒜米 , 小米辣 , 味精 , 鸡精 , 白糖 , 香油多点 , 色拉油少许 , 辣鲜露 , 美极鲜 , 搅拌均匀 , 加肉拌匀装盘 。
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