烹饪|麻辣水煮鱼，就该这么吃 |火锅|

鱼，是大家日常生活中常见的，不不仅可以用来食用，还可以用来观赏，那你知道吗？大部分的鱼和蛇一样都是冷血动物，只有少部分是恒温动动物。鱼陪着人类走过了五千多年，在人类生活中扮演着重要的角色。鱼虽然没有耳朵，但是听力却非常的好，它通过尾鳍来决定运动的方向和提供前进的动力，胸鳍和腹鳍可以让鱼身保持平衡，而它的背鳍会让它保持平衡，这样才不会侧翻，鱼身上的鳞片可以帮助他减少与水的摩擦。那你知道吗，鱼还具有特异功能呢？它不仅能在水里游，还能天上飞，地上跑呢！它可以发出声叫，还会发光，甚至还能发电，是不是很意外，你是不是在怀疑这真的是鱼，不用怀疑，这就是鱼，正儿八经的鱼。虽然它很不正经，但是它的营养价值还是很高的，特别适合体弱者进补，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质是猪的两倍，有利于人体吸收，多吃鱼还可以增强记忆力，保护你的视力哦。当然了，不同种类的鱼营养价值也是不一样的哦，如鲫鱼利水消肿、鲤鱼止咳平喘、青鱼补气养胃、草鱼暖胃、鳗鱼祛风湿。那你知道鱼怎么做才好吃吗，今天黔乡逍遥妹告诉你答案。
水煮鱼
材料：草鱼一条、小米椒、青红二荆条、葱姜蒜、花椒、火锅底料、干辣椒、豆芽、黄瓜、豆瓣酱、香菜
步骤：1、草鱼清洗干净将鱼肉切片，鱼骨切成小段

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2、将鱼放入盆中将入姜丝，葱段、料酒、淀粉一起腌制

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3、将葱姜蒜剁碎，小米椒剁碎、干辣椒切成小段、二荆条一半剁碎一般切成小段、黄瓜切成小条备用
4、在锅

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中放入热油，油至7成热，放入葱姜蒜爆香
5、炒出香味后放入小米椒和剁碎的二荆条一起翻炒（不能吃辣的建议不要放小米辣）
6、一分钟后放入火锅底料和豆瓣酱一起翻炒两三分钟
7、在锅中加入清水，大火烧开
8、在锅中下入豆芽焯至变软，捞出放入碗中垫底，然后铺上黄瓜

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9、下入腌制好的鱼片，鱼片熟后捞出放出碗中

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10、下入鱼骨，熟后连汤一起倒入碗中
11、撒上花椒，干辣椒，淋上热油、撒上香菜即可

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【烹饪|麻辣水煮鱼，就该这么吃】一道美味的水煮鱼就做好了，鱼怎么吃，当然是配上辣椒一起做成水煮鱼了，香辣鲜美，适合与小伙伴一起吃，连汤都不剩的那种哦，关注黔乡小幺妹，每天带你解锁一道美食。