山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜 ， 清爽可口 ， 健脾益胃助消化 ， 其主料山药有健脾益胃助消化的作用 ， 而木耳是公认的清道夫 。 吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体 。

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食材：山药300克 ， 干木耳15克 ， 青椒2个 ， 盐适量 ， 醋少许 。

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步骤：
1. 干木耳提前用温水泡发 。
2. 山药去皮切成薄片 。
3. 切好的山药片浸泡在水中 ， 并加几滴白醋 。
4. 青椒切成小块备用 。
5. 泡发好的木耳撕成小朵 。
6. 锅中水烧开 ， 并加三克盐一克食油 ， 把山药片焯水 。
7. 山药片捞出后把木耳和青椒也一起焯下水 。
8. 热锅热油放入山药片翻炒 。
9. 放入木耳和青椒 ， 并加盐翻炒均匀 。 出锅 。

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【烹饪|教你山药炒木耳的做法，山药木耳黑白分明，清脆爽口不发黑】● ● ●

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