烹饪|剩米饭最美味的吃法，鲜香扑鼻，老公吃了一大盘，还说吃不够( 二 ) |

【培根芦笋炒饭】
用料：剩米饭一锅，芦笋适量，红辣椒少许，培根几片，盐少许，披萨酱适量，大蒜少许。
步骤：
1 ，准备一锅剩米饭，用锅铲搅散，隔夜的米饭最佳，颗粒分明弹性好。
2 ，嫩芦笋切成小丁备用，如果芦笋的根部比较老，可以将根部的外皮削去再用，有些品种的芦笋吃起来会苦，买的时候注意挑选。
3 ，培根切成小粒备用，培根在大型商场的冷藏区或者网购都可以买到，是西餐常用的肉制品。
4 ，大蒜拍碎，切小备用，红辣椒切成小粒，增香又可以做装饰用。
5 ，油锅烧热，先把芦笋丁，培根丁，辣椒丁，蒜末放进去翻炒出香味。
6 ，往炒香的配菜里加入两大勺披萨酱，翻炒均匀，披萨酱中添加了西餐中经常用的香料，风味极佳，比一般的炒饭酱香很多。
7 ，倒入剩米饭，用锅铲不停翻动，让米粒尽量颗粒分散。
8 ，最后放入少许盐调味即可，披萨酱已经有一定的咸味，所以最后盐的用量一定要比平时做菜放得少。
小贴士：
做炒饭的米饭，一定要用隔夜饭，刚煮好的米饭是不适合用来做蛋炒饭的，刚煮好的米饭含水量大，比较粘腻，用来做炒饭容易糊成一坨，不会是粒粒分明的状态；
里面的培根可以换成黑胡椒香肠粒来做，口感也特别好，如果喜欢层次更丰富一些的，可以加入点玉米粒，豌豆粒一起炒。