烹饪|凉拌皮皮虾，一吃就上瘾，根本停不下来 |

各位小伙伴们，大家好，又见面了，今天小编给大家带来的这道美食名字叫做“凉拌皮皮虾” ，我相信，基本上大部分的小伙伴都喜欢吃虾吧，毕竟虾的口感十分嫩滑，而且营养价值还很高。小编作为广东人士表示，自己就是从小吃虾吃到大，吃虾最好的季节其实是在秋季，尤其是立秋上下，那时候的虾肉质最是嫩滑好吃，有些住在内陆的小伙伴们还会特意大老远跑过来就为了一顿海鲜，可见，那时候的海鲜是多么吸引人。而吃虾，基本上也是他们必选的选项，尤其是清蒸的虾配上秘制的酱料后，那口感真的是十分让人难忘。
【烹饪|凉拌皮皮虾，一吃就上瘾，根本停不下来】

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而凉拌皮皮虾其实很多人可能都没有听说过这种做法，毕竟，大部分人吃虾还是比较喜欢吃蒸煮出来的原汁原味的。但是，今天要教大家的这道凉拌皮皮虾，色香味俱全，一点都不比我们平时在茶楼吃到的差哦，口感更是十分嫩滑富有嚼劲，感兴趣的小伙伴可以来学习一下。

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我们需要准备的食材有，红辣椒两根，皮皮虾若干，胡椒粉若干，蒜，姜，醋，鸡精，盐以及白糖。步骤一，准备好上述材料。步骤二：将洗干净的姜去皮切成碎末，得到姜末，把其放入碗中。对蒜也进行同样的操作，得到蒜末。把红辣椒清洗干净以后直接剁成碎末，把香菜清洗一下切成小段。将以上食材放在碟子里。步骤三：用剪刀将皮皮虾一前一后的头和尾剪去，并将皮皮虾剪成拇指长度，把多余的水分倒了。

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步骤四：皮皮虾加工完以后，放在干净的大碗里，往大碗里放入一开始加工好的姜，蒜，香菜，红辣椒以及一开始准备好的鸡精，白糖，醋，胡椒粉和食用盐，用勺子不停的搅拌，使皮皮虾与各种配料相混合，然后等待半个小时，让皮皮虾入味，同时起到腌制的效果，这样做能够一定程度上去腥。步骤五：腌制完以后，在表面撒上香菜淋上汁液就可以食用了。感兴趣的小伙伴可以自己来做一下，方法十分简单，而且十分有营养。 #皮皮虾#凉拌#红辣椒收藏
我们需要准备的食材有，红辣椒两根，皮皮虾若干，胡椒粉若干，蒜，姜，醋，鸡精，盐以及白糖。步骤一，准备好上述材料。步骤二：将洗干净的姜去皮切成碎末，得到姜末，把其放入碗中。对蒜也进行同样的操作，得到蒜末。把红辣椒清洗干净以后直接剁成碎末，把香菜清洗一下切成小段。将以上食材放在碟子里。步骤三：用剪刀将皮皮虾一前一后的头和尾剪去，并将皮皮虾剪成拇指长度，把多余的水分倒了。
步骤四：皮皮虾加工完以后，放在干净的大碗里，往大碗里放入一开始加工好的姜，蒜，香菜，红辣椒以及一开始准备好的鸡精，白糖，醋，胡椒粉和食用盐，用勺子不停的搅拌，使皮皮虾与各种配料相混合，然后等待半个小时，让皮皮虾入味，同时起到腌制的效果，这样做能够一定程度上去腥。步骤五：腌制完以后，在表面撒上香菜淋上汁液就可以食用了。感兴趣的小伙伴可以自己来做一下，方法十分简单，而且十分有营养。