烹饪|私藏甜品，教你自制花生黑芝麻糯米糍，Q弹不粘牙，手残党也能做 |

外皮软糯不粘牙，凉了也不会变硬；黑芝麻花生的内馅，一口下去满口留香，这样糯叽叽的糯米糍谁能拒绝？
今天小北给大家推荐一款私藏的甜品，自己在家就能轻松做，手残党也能学会。再也不用出去买了，喜欢糯米糍的朋友记得收藏！

本文插图
食材准备：糯米粉100g、玉米淀粉25g、牛奶130g、白糖15g、黄油8g 、熟花生碎40g、黑芝麻30g、红糖15g 、熟糯米粉少许（可以做5个糯米糍）
制作方法：
①首先制作内馅。把熟花生碎、熟芝麻和红糖混合在一起搅拌均匀。花生和芝麻提前在锅里开小火烘烤一下会更香。

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②100g糯米粉、25g玉米淀粉、15g白糖和130g牛奶搅拌至没有干粉顺滑状态。

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③锅中烧水，水开后把搅拌好的糯米糊上锅蒸20分钟。

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④蒸好的糯米团取出，趁热加入8g黄油化开，用刮刀用压拌的方式把黄油和糯米团混合均匀，既不烫手，混合好的糯米团也不粘手。

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⑤混合好的糯米团分成等分的小剂子，可以用擀面杖擀成面皮，也可以直接用手压成面皮。放入馅料，收口捏紧，最后裹上一层熟糯米粉就做好了。

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这个内馅简直爱死了，特别香，强烈推荐！
【烹饪|私藏甜品，教你自制花生黑芝麻糯米糍，Q弹不粘牙，手残党也能做】

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【糯米糍】的技术总结与其它注意事项：
①熟糯米粉可以用椰蓉、黄豆粉代替。家里有什么放什么，根据自己个人口味调整。
②外皮建议还是用擀面杖擀薄，用手压的薄厚没那么均匀。
③内馅也可以换成自己喜欢的水果，制作起来更简单。不过还是强烈推荐花生黑芝麻馅的。
④你要是觉得自己手残，可以直接试试这样吃！蒸好的糯米粉直接团成丸子，外面裹上芝麻花生碎，也会非常好吃。
好了，你学会了吗？有问题可以评论区留言！今天也要吃得开心！
我是漠北温南，你也可以叫我小北。如果你也喜欢美食就关注我吧，我们一起研究美食，我尽量还不让你长胖。如果胖了，我就当你夸我做的东西好吃。比心~#糯米糍#糯米粉#花生收藏
③锅中烧水，水开后把搅拌好的糯米糊上锅蒸20分钟。
④蒸好的糯米团取出，趁热加入8g黄油化开，用刮刀用压拌的方式把黄油和糯米团混合均匀，既不烫手，混合好的糯米团也不粘手。
⑤混合好的糯米团分成等分的小剂子，可以用擀面杖擀成面皮，也可以直接用手压成面皮。放入馅料，收口捏紧，最后裹上一层熟糯米粉就做好了。
这个内馅简直爱死了，特别香，强烈推荐！
【糯米糍】的技术总结与其它注意事项：
①熟糯米粉可以用椰蓉、黄豆粉代替。家里有什么放什么，根据自己个人口味调整。
②外皮建议还是用擀面杖擀薄，用手压的薄厚没那么均匀。
③内馅也可以换成自己喜欢的水果，制作起来更简单。不过还是强烈推荐花生黑芝麻馅的。