烹饪|煮玉米什么都不加，只需盖上它，软糯香甜，汤汁都不剩 |

我家煮玉米什么都不加，只需盖上它，软糯香甜，汤汁都不剩
又到了吃嫩玉米的季节，早市场农民一车一车的拉出来销售，现在的价格也是最便宜的时候了，每次去早市从来都不错过嫩玉米，最少要买上6只以上，最早是2元1只，然后1.5元一只，再后来是5元4只，现在是5元6只，这个价格估计就终结了，赶紧吃起来吧，北方第一季玉米没有几天吃的了，过季就得等着吃秋玉米啦。

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每次买回来的嫩玉米都是先煮一锅，啃玉米喝汤汁，刚出锅，那叫一个香，一根筷子插上一只嫩玉米，香甜软糯，越嚼越好吃，小时候的味道，感觉回到了童年那段神仙般的美好时光。东北的嫩玉米个头大，又嫩又甜又香，走到哪里，感觉都没有家乡的嫩玉米好吃，所以到了夏季，只要去早市，从不放过，好像天天吃玉米都不会腻，既是主食也是零食，懒人有时候晚餐就吃它，菜都省了，顶饱又抗饿，还减脂。

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看很多朋友煮玉米又加盐又加小苏打，那是你的嫩玉米不够好，换成东北的嫩玉米，啥都不要加，只需盖上一层玉米叶，若有玉米须再加点就更完美了，原汁原味，软糯香甜，汤汁都是甜的，我家每次煮玉米，汤汁都不剩。
记住煮玉米的汤汁千万不要扔，那是不容错过的水中精华，它不仅有玉米的香气和甜蜜，还有很好食疗作用，如果煮玉米时多放一些玉米须，这玉米水还具有利尿，泄热，平肝，利胆的功效，还可以辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。我们这边很多人夏天都会捡很多玉米须晒干，留着冬天煮水喝。

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今日早餐，煮嫩玉米，喜欢的朋友就和我一起开锅造饭吧！
【煮嫩玉米】所需食材：嫩玉米4只；嫩玉米叶适量。
做法及步骤：
市场上买回来的嫩玉米都已经去皮，可以到商家的车里边选一些贴近玉米处的嫩玉米叶子，既可以用来煮玉米，还可以用来蒸玉米羹，带点玉米须煮玉米最好，汤水特别甜。

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嫩玉米清洗干净，玉米叶子也同时反复清洗干净，最好用刷子刷一刷玉米叶子。

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今天买的嫩玉米个头大，没有合适煮它的锅，我选用炒锅来煮，煮的时间一定要长一点。如果用压力锅，可以缩短时间，不过真正好吃的还是普通锅长时间煮出来的嫩玉米最好吃。

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锅中加入适量的水，水要多加一点，因为煮的时间长。

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洗干净的嫩玉米叶盖在玉米的上边，铺满一层，完全盖住嫩玉米为好。严实一点，不要露出玉米，煮出来的玉米可香了，汤汁可甜了。盖上锅盖，大火烧开，中火煮40分钟到1小时左右，根据玉米的大小而定。

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煮好的嫩玉米看着就有食欲吧，满屋子的玉米香味。