烹饪|美食推荐：粉条炒鸡蛋，鲜人参桂圆炖山鸡，银耳炒肉，芸豆丝炒肉 |

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粉条炒鸡蛋
做法：
1、把粉条从中间掰开放入一个盆中，用开水浸泡15分钟，把粉条泡软。
2、接着把两个鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂去籽后切条，洋葱切成条。
3、锅内加入适量植物油，烧至4成热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。
4、用锅内底油，下入洋葱爆香，再加入蚝油3克炒化。
5、接着下入泡软的粉条，翻炒一分钟左右，炒至粉条断生。
6、翻炒均匀后开始调味，加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克，把调料翻炒均匀。
7、下入炒好的鸡蛋和青椒。
8、最后翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。

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鲜人参桂圆炖山鸡
竹丝鸡1只
鲜人参60克桂圆35克鸡汤800克
盐6克味精6克糖2克
1、竹丝鸡宰杀，洗干净，鸡肉切块洗干净；
2、锅洗干净，烧水至微沸，放进竹丝鸡和赤肉焯去血沫；
【烹饪|美食推荐：粉条炒鸡蛋，鲜人参桂圆炖山鸡，银耳炒肉，芸豆丝炒肉】3、把竹丝鸡和赤肉放进汤煲，用鸡汤调味放进汤煲，放入鲜人参、桂圆，用保鲜膜封口，把汤煲放进蒸锅，隔水炖4小时即可。

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银耳炒肉
材料：猪里脊、银耳、柿子椒、红椒、油、酱油、葱、料酒、淀粉、豆瓣酱
做法：
1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝；
2、郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出；
3、炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。

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芸豆丝炒肉
做法
1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。
2、肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
3、热锅凉油，放入肉丝划，放入生抽，到肉变色。
4、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了
今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。