烹饪|三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤，热量低还美味，喝一口鲜掉眉毛了 |

三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤，热量低还美味，喝一口鲜掉眉毛了！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今年是加长版的三伏天，三伏天的时间长达40多天，真是又闷又热，外面明晃晃的太阳大到不敢出门。闷热的天气让人一点胃口也没有，以前喜欢的大鱼大肉都靠边站了，一点也勾不起我的食欲，心情也会因闷热而变得莫名烦躁。

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既然对大鱼大肉不感兴趣，那就多喝一点清清爽爽的汤汤水水，可以补充因天热而流失的水分，既营养还可以清热解暑。
在我家，每天都习惯在饭前喝一碗汤，既开胃又能增加饱腹感。今天一大早就让孩子去超市买了新鲜的基围虾，家里还有几个番茄，就来做一个茄汁虾滑汤吧！新鲜的虾，肉质肥嫩鲜美，蛋白质和钙的含量非常高，虾肉中含有20%的蛋白质，是鱼，蛋奶类的几倍甚至几十倍。而虾和其他的肉类相比，脂肪含量非常低，是一种低脂肪，高钙高蛋白的食物。这道虾滑汤也特别适合正在瘦身期的朋友食用。

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【烹饪|三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤，热量低还美味，喝一口鲜掉眉毛了】
茄汁味浓浓的，虾滑鲜嫩Q弹，喝汤开胃，吃一口虾滑，简直鲜掉眉毛啦！现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏！
【茄汁虾滑汤】
所需食材：
番茄两个，基围虾200g ，香葱一根，番茄酱一勺，料酒一勺，淀粉一勺，鸡蛋清半个，胡椒粉适量。

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1.准备好食材并清洗干净。

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2.番茄顶部划十字，放开水中烫两分钟，去皮，切丁。

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3.基围虾去虾线，去虾头虾壳，先切丁，再剁成虾糜。

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4.虾糜放入碗中，放适量的盐，放一勺料酒，一勺淀粉，半个鸡蛋清，适量的胡椒粉，沿一个方向搅拌起劲。

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5.锅中放油，放番茄翻炒放适量的盐，一勺番茄酱将番茄炒出番茄汁。

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6.倒入适量的清水，大火烧开。

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7.用左手虎口处挤出虾滑，用勺子放入锅中，大火烧开，待虾滑浮起来，就熟了。

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8.撒上香葱就可以出锅啦！

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9.装入碗中，茄汁味超浓郁，虾滑嫩滑Q弹，鲜极了。