烹饪|沸油鸡、杏仁山药饼、蒜泥拌白肉、鸡片木耳特选几道家常菜做法 |

简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

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【烹饪|沸油鸡、杏仁山药饼、蒜泥拌白肉、鸡片木耳特选几道家常菜做法】
蒜泥拌白肉
1.猪后腿肉洗净，放入冷水锅里，加姜葱，煮九成熟离火，自然冷却后，切大薄片，装盘。
2.将大蒜去皮洗净，放入盐，捣成蒜泥，拌入酱油，香醋，味精，辣椒油调成味汁，淋在味汁即成。

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沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
做法：
1.将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

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杏仁山药饼
用山药泥、糯米面、纯牛奶和成剂子，拍面包糠、杏仁炸透，外酥脆内软糯，香甜自然，出品很“萌” 。
做法：
1、山药蒸熟、去皮，入搅拌机打成泥，纳盆。纯牛奶、白糖搅匀化开，倒入山药泥中，加糯米粉揉成面团备用。
2、保鲜盒里放粗面包糠、杏仁混合拌匀。
3、每面团下成一个圆剂子、按平，裹匀面包糠和杏仁，取出入六成热油小火浸炸4分钟至色泽金黄，捞出控油，装盘即成。

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鸡片木耳
1.鸡胸肉切片，木耳撕小朵
2.鸡肉片和木耳分别焯水，过凉沥水。
3.调入盐，味精，酱油，香油拌匀即可。 #蒜泥拌白肉#杏仁#山药饼收藏
杏仁山药饼
用山药泥、糯米面、纯牛奶和成剂子，拍面包糠、杏仁炸透，外酥脆内软糯，香甜自然，出品很“萌” 。
做法：
1、山药蒸熟、去皮，入搅拌机打成泥，纳盆。纯牛奶、白糖搅匀化开，倒入山药泥中，加糯米粉揉成面团备用。
2、保鲜盒里放粗面包糠、杏仁混合拌匀。
3、每面团下成一个圆剂子、按平，裹匀面包糠和杏仁，取出入六成热油小火浸炸4分钟至色泽金黄，捞出控油，装盘即成。
鸡片木耳
1.鸡胸肉切片，木耳撕小朵
2.鸡肉片和木耳分别焯水，过凉沥水。
3.调入盐，味精，酱油，香油拌匀即可。