海底捞一门店筷子检出大肠菌群|海底捞一门店筷子检出大肠菌群怎么回事?海底捞又双叒出事!
近日海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司)登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”,该店此次被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群,据通告该批次筷子生产(购进)日期为今年4月29日 。
文章图片
文章图片
资料显示,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等 。而一般情况下,造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。
“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析,基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染”,对于此批次筷子产品不合格原因,海底捞方面如此回复采访人员,在回复中,海底捞还表示“对该店存在的抽检不合格现象,我们深表歉意” 。
据悉,2020年1-7月,各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检,18家合格(除杭州富春新天地店检测出不合格的现象) 。
在回应中,海底捞还表示,其从2019年7月开始,已通过新技术、新设备的引入,开展餐具清洁项目 。“目前引入新技术设备筷子清洗机,通过验证消毒效果良好,已启动推广计划,力求系统性解决问题”,海底捞称“公司将继续优化餐具清洁设备” 。
海底捞的食品安全问题并非第一次
这已经是本月海底捞第二次被曝光,7月中旬,有消费者反映在济南海底捞连城广场店就餐时,在乌鸡卷中吃出硬质塑料片 。(此前报道:海底捞摊上事了!)
文章图片
(截图自涉事消费者拍摄的视频)
7月20日晚,@海底捞火锅发布微博称,对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉,有问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中 。
文章图片
文章图片
据此前报道,第二天下午,就餐的两位消费者均出现不同程度的胃部痉挛和便血情况 。在济南第五人民医院急诊科就医后,医生诊疗记录显示,消费者疑出现肠道出血的症状,但无法确定病因是否与饮食有关,建议住院接受进一步检查 。
文章图片
图片来源:视觉中国
2017年8月,有媒体暗访海底捞北京劲松店、太阳宫店发现,后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间以及洗杯间都发现了老鼠出没,甚至有员工直接用火锅漏勺清理下水道垃圾 。
在事件爆发3小时后,海底捞发表了致歉信,并在2个多小时后对这一危机发布了7条处理通报 。
然而2018年,在相同的海底捞北京劲松店,有消费者在酱料中发现苍蝇,将此事投诉到了食药监等相关部门 。
今年上半年海底捞已发布四次食品管理公告,2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规,包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题 。
- 河南软多技术 抓住门店新零售机遇,教你获客新方式
- OFweek维科网|智利筹建海底光缆系统连接澳大利亚
- 南昌市|江西餐饮业回暖 本土企业扩张门店
- 罗院|女乘客乘公交突发疾病浑身抽搐,安全员与乘客用一双筷子助其转危为安
- 鲁香谈历史 沉入海底,3名有经验的潜水员自救,其余人员遇难,潜艇底部进水
- 钟怀|上海紫燕食品欲上市 4000家门店卤味大餐有多香?
- 海军潜艇底部进水,沉入海底,3名有经验的潜水员自救,其余人员遇难
- 热剧畅看|两栖突击车沉入30米深海底,致1死2伤八人,美军演习出现事故
- 门店|吉野家回应全球关店 北京仍在开店
- 海底隧道|杭州杀妻案告破5天,比凶手更可怕的人出现了……