重庆晨报|公众对使用公筷的态度不一 用公筷会显得“装”吗?( 三 )


严琦认为 , 各餐饮企业应该主动为就餐者提供公筷公勺 , 而且颜色要明显区别于用餐者所用筷子 , 以免混淆;同时设置提示牌和宣传语 , 要求服务人员温馨提示和引导用餐者使用公筷公勺 , 规范“双筷”用语、摆放标准等 。 特别是火锅等餐饮企业 , 要做使用公筷公勺的示范引领者 。
她建议 , 除了餐饮行业和餐饮商会的努力 , 政府也要加大“双筷”制推广力度 , 将其纳入餐饮企业服务的必备要件 , 比如对餐饮企业推行“双筷”增加的成本给予税前分期抵扣 , 帮助企业减轻压力 , 防止部分企业为压缩成本而弄虚作假等;同时 , 社会合力 , 从家庭做起 , 要形成社会共识 , 动员全民积极参与 。