烹饪|今天孩子睡懒觉，给她做个早午餐，早餐打卡第85天 |

香煎土豆泥饼+煎鸡柳+蒸茄子+薄饼+西生菜+酱料

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孩子已经放假差不多一周时间，开始几天还因为生物钟原因早上早早就醒了，今天早上终于睡了个懒觉。趁着孩子没起，给她做点好吃的。
香煎土豆泥饼：
5个小土豆蒸熟去皮，捣成泥，加2克盐、两汤匙黄油，搅拌均匀，按成小饼，煎至两面金黄就可以了。
煎鸡柳：
鸡胸肉切成条，加盐、胡椒粉、一个鸡蛋，腌20分钟，然后裹上面包糠，平底锅放少许油，把鸡胸肉煎3～5分钟，煎熟就好啦。
酱料：
豆瓣酱40克，加辣椒面、胡椒粉、香油搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉中打3分钟。
薄饼上涂上酱料，放上西生菜和鸡柳，就是家庭版的鸡肉卷，孩子特别喜欢吃。

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薄饼是用小时候老妈教的方式做的，把两个面剂放在一起，中间要刷上油防粘连，擀成薄一点的饼，两面各烙几秒钟，烙熟后再揭开，这样的饼就会非常的薄，卷菜特别好吃。
茄子是我喜欢吃的，拌上酱料，即健康又美味，吃再多也不怕胖啦。
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