烹饪|怪不得你的大虾不香，不是光用水煮！这种方法做出来，1次吃两斤 |

大虾是我们餐桌上的美食，大虾的营养丰富，做法也很简单，但很多人都不知道大虾怎么做才好吃。今天小编就来给大家分享大虾的美味做法。怪不得你的大虾不香，不是光用水煮！这种方法做出来， 1次吃两斤！油焖大虾是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。油焖主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法，焖制时加汤量要少，焖制时间要短，成菜色泽红润，鲜嫩可口。今天小编也给大家准备了一款油焖大虾，看看小编怎么做的吧！
油焖大虾

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By 水怜忧
配料：
海虾 600克、番茄酱适量、细砂糖 2勺、蚝油 1勺、植物油适量、姜丝少许、海盐适量
烹饪步骤：
1.锅内加油、姜丝炒香。

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2.下大虾，煎炸至表皮酥脆。

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3.倒入糖、番茄酱、水，翻炒均匀。

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4.最后加入蚝油、胡椒粉，适当调整盐，炒匀即可。

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【烹饪|怪不得你的大虾不香，不是光用水煮！这种方法做出来，1次吃两斤】
烹饪小贴士：
选购技巧1、体形弯曲：目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。 2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
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3.倒入糖、番茄酱、水，翻炒均匀。
4.最后加入蚝油、胡椒粉，适当调整盐，炒匀即可。
烹饪小贴士：
选购技巧1、体形弯曲：目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。 2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
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