中年|精选美食：豆角焖面，海带牛肉汤，沙蛤蜊肉拌黄瓜，金针菇炖虾的 |中薪|蛤蜊肉|

豆角焖面

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食材：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱
做法：
1、五花肉片食材酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2、锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
3、放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4、把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
海带牛肉汤

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做法：
1、海带切条，加一碗水先放微波炉打8分钟；
2、牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟；
3、大葱切丝；
4、锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走；
5、放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水），加盐、煮开，最后放入大葱即可。
沙蛤蜊肉拌黄瓜

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做法
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
3、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。
金针菇炖虾

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食材：金针菇、虾、料酒、生抽、白糖、盐、葱末
做法：
1、起锅倒油烧热，下入清洗好的海虾。
2、然后加适量的料酒翻炒，炒至虾变色成熟。
3、接着要放入清洗好的金针菇翻炒，炒至金针菇断生。
4、最后加适量的生抽、白糖、盐调味，然后撒入香葱末即可出锅。
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