普通家庭怎样既快速又方便做好一桌年夜饭最简单：对于

最简单：对于川渝地区来说，这个问题实在是太简单了，要想快，火锅熬起来，任何东西都洗洗扔进去煮，轻松加愉快。火锅当年夜饭还是不错的，红红火火。

【普通家庭怎样既快速又方便做好一桌年夜饭】
图片百度的。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~一般正常的川渝地区的年夜饭有几样菜品常见：鱼：麻辣鱼、酸菜鱼，年年有鱼必须的。鸡：辣子鸡，鸡汤。海鲜：油爆大虾必须的。肉：过年的时候一定要吃新杀的年猪做的腊肉和香肠，腊肉一般会炒花菜和蒜苗，其他就回锅肉，鱼香肉丝等看自己爱好。卤菜：卤凤爪是要的，新年抓大钱。卤猪嘴和猪尾巴是要的，新年要有头有尾。其他：腊肉糯米圆子是必须出现的，团团圆圆。另外炒一些时蔬，加上自己做的泡菜。总体要求是，大多数菜品都一定要红红火火！（用辣椒或者本身红色的菜品是红色比如大虾等）晚上过12点敲钟的时候一般妈妈们会端上一碗汤圆，关键点是一定要是双数。总的来说川菜还是比较简单好做的，要想当天简单快速的关键是提前两天就要做好一些准备。快过年时候需提前准备：腊肉、香肠、各种卤肉（我家一般提前两天自己卤好，外面买也很简单。）提前一天需准备：杀鸡一只或两只（两只最好一只老点炖汤，一只仔鸡炒），炖好鸡汤，剩下鸡块等着炒。糯米圆子可提前蒸好。海鲜等可买回来吐沙了。过年当天：1、当天新鲜的鱼买回来，麻辣底料（怕辣的酸菜底料，超市都有卖）熬好下锅煮熟即可（第一道菜）。麻辣鱼还有一个好处，吃完鱼之后汤锅可以继续重新热起来煮火锅（以备菜不够）。煮鱼的时候仔鸡切小块放盐酱油料酒和湿淀粉浆好。2、腊肉香肠过水煮一次切好，香肠摆盘（第一道菜），腊肉下锅，爆出油后加花菜和蒜苗，炒熟出锅（第三道菜）3、烧油，热后放进浆好的鸡块，炒8成熟时放进辣椒花椒，猛放，你懂的。鸡炒熟就成了（第四道菜）4、买鱼的时候买回来大虾，烧好油，放虾，加点糖、盐、辣椒，两分钟搞定！（第五道菜）想做其他海鲜的话，也要选花甲之类轻松简单的。5、然后各种炝炒时蔬\u0026amp;炒肉丝回锅肉等等，看你家人多少可定。都是分分钟的菜啊！6、在做这些事情的同时，鸡汤已经在另外一个灶上热好，糯米圆子已经热好，各种卤菜已经热好（微波炉你懂的）。当天晚上的工作量2小时左右，我从来都是慢吞吞的……