烹饪|能在家自制就不出去买，不煎不炸最健康！外脆里嫩，好吃到舔盘子 |

昨儿带娃在楼下溜达的时候，碰巧遇到了邻居一小孩子正一声乞求两行泪地哀求着妈妈给他买鸡块、买薯条吃。但孩子的妈妈没有同意，听到她跟孩子说是这些东西太上火了，吃了不好。
可能我也是受到那邻居小孩的影响了，回过头来想了想自己也很久没有给家里的两个孩子做这类食物吃了。所以今天就给她们做了这份苹果猪肉扒。

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两面金黄的色泽，搭配外酥里嫩的口感，别提孩子了，我自己都吃到停不下来。
一小块肉扒里，除了有鲜香的猪肉外，我还在里面加了很多清新香甜的苹果丁，这样既能吃出颗粒感，还能尝到不同的食材味道，更加丰富营养了。

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而且这份猪肉扒不管是做法还是食材都是超简单级别的，快捷方便又不失美味。它可以当作宝宝的零食、加餐小点心，切开一小块，蘸点番茄酱，好吃到爆，超满足……

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苹果猪肉扒
参考月龄：18个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：猪瘦肉、苹果、淀粉、鸡蛋清、面包糠

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制作方法：
1 苹果去皮切小丁，放旁备用。
苹果切丁后很容易氧化变黑，切好后可以放入清水中浸泡防止氧化，或者等要制作时候再切。

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2 猪瘦肉洗净切小块，之后放进葱姜水浸泡几分钟去腥。

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3 猪瘦肉捞出沥干水分放入搅拌杯内，倒入鸡蛋清，搅拌成泥。

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4 倒出猪肉泥，放一点植物油，加入淀粉，用筷子顺着同个方向搅拌上劲。
鸡蛋清和淀粉不建议去除，有了这两样，猪肉扒会更加软嫩，烘烤出来后吃起来也不会柴。

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5 倒入苹果丁，继续搅拌均匀。

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6 取适量肉泥放在手中，整理成圆饼状。

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7 放入面包糠中，让其表面都裹上一层面包糠。

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8 将所有做好的猪肉扒都放在铺有油纸的烤盘上。

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9 烤箱上下管180度15分钟提前预热后，之后放入猪肉扒进行烘烤。

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10 烤好后取出，稍稍放凉就能给宝宝吃了。
无论你是让宝宝拿着一整块还是切开一小块吃都可以，蘸点番茄酱，香喷喷的超好吃。