军哥情报社|十分钟就搞定,细嫩鲜美无腥味,比酒店做的还好吃,饿了吗?给你整条鱼吧
夏天 , 是最适合吃鱼的季节 , 低卡低热量的鱼肉 , 不仅可以满足营养所需而且还不长肉 。 饿了吗?今天就做一道蒸鱼吧 , 不用油炸不用煮 , 十分钟就可以搞定 , 关键是细嫩鲜美无腥味 , 比酒店做的还好吃~
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原料准备:
桂鱼1条 , 食用油适量 , 葱2根 , 姜1小块 , 蒸鱼豉油2勺
制作方法:
步骤一:将鱼清洗干净 , 擦干表面水分
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步骤二:把鱼肉切开 , 向两边划开 , 这样摆盘的时候才能让鱼立起来 。
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步骤三:放上葱和姜片 。
【军哥情报社|十分钟就搞定,细嫩鲜美无腥味,比酒店做的还好吃,饿了吗?给你整条鱼吧】
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步骤四:淋上少量食用油 , 然后隔水蒸10分钟 。
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步骤五:出锅后 , 将表面的葱和姜片拿掉 , 重新放上姜片和葱丝 , 然后淋上少许热油 。
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步骤六:最后在盘子里放入少量蒸鱼豉油 。
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然后就完工啦 , 赶快去添碗米饭吧~
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淋上热油可以有效的去腥和激发葱姜的香味 , 这一步是不可以省的哦!白嫩嫩的鱼肉配上酱红色的汤汁 , 味道真是鲜美极了~
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