面条|全国面条抽检报告：中鹤、貝因美上“黑榜”；另有9批次添加防晒霜常见成分 |抽检|养生|健康|

中国的地域差异十分明显，在饮食风俗上就有典型的“北面南米” 。
中式面食经过历代演变，呈现出千变万化的地域性面食——北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州牛肉面、四川担担面……
作为这些美味面食的主角，消费者爱吃的面条可能会有哪些消费雷区？

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2020年5月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局以及原食品药品监督管理局于2015年8月至2020年4月关于面条产品的质量抽检情况。
结果显示，监管部门在此期间共抽检到不合格面条127批次，包括挂面、拉面、婴幼儿面食等。不合格项目涉及10个指标，其中标签、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化钛、柠檬黄项目不合格问题尤其突出。
从品牌看， “中益得”上榜次数最多，其次为“谭乡居”“百乐麦”“托福”“竹田拉面”等。
“中益得”不合格次数最多
抽检结果显示，标称生产企业为山东中益粮业有限公司生产的面条不合格高达7次。
上述的7批次不合格面条包括：中益得鸡蛋风味面（500g/包， 2017/11/29）、中益得刀削面（1.5kg/包， 2017/12/17）、中益得双喜挂面（500g/包， 2017/10/15）、中益得爽滑面（500g/包， 2017/11/29）、中益得长寿面（500g/包， 2017/11/29）、中益得鸡蛋风味挂面（2kg/包， 2017/11/29）、中益得精制挂面（1kg/包， 2018/1/11），不合格原因均为二氧化钛，该种成分按规定不得添加于面条。
值得一提的是，此次频上质检黑榜的面条主要还涉及婴幼儿辅食。
如标称由青岛百乐麦食品有限公司委托青岛君盛食品股份有限公司生产的百乐麦黑米核桃燕麦阶段面（240g（6袋分装）/盒， 2018/9/4）、百乐麦原味钙铁锌阶段面（240g（6袋分装）/盒， 2018/9/5）以及标称由长沙楚成食品贸易有限公司进口的由台湾三风食品工业股份有限公司生产的宝贝滋养南瓜面（200克/瓶， 2018/2/6）、宝贝滋养蕃茄面（200克/瓶， 2018/2/6）、宝贝滋养山药面（240克/盒， 2018/8/30）， 5批次婴幼儿面条皆因钠指标不合格被通告。

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在127批次不合格的面条中，有29批次不合格面条是小店自制手工面。不过，抽检中也发现部分知名品牌，如“中鹤”“貝因美”“金紫阳” 。
标称由杭州健康伴侣食品有限公司生产的貝因美果蔬营养面条（适合6~36月龄婴幼儿食用）（208克(8×26克)/盒， 2019/1/22）维生素A含量与标称不符。
标称由浚县中鹤营养面业有限公司生产的中鹤麦香劲爽面（挂面）（1千克/把， 2018/1/19）铅超标。
标称由遵义金紫阳食品有限公司生产的金紫阳福面（800g/包， 2015/4/15）标签不合格。
标签不规范、乱用食品添加剂成不合格主因
抽检结果显示，此次面条不合格的原因主要有以下几种情况：
一是标签不合格，占比48.0% 。常见的如配料中食品添加剂、营养成分表等标注不规范，标注或者暗示了具有预防、治疗疾病作用的内容、标注的产品执行标准已作废等。
二是超范围或者超量使用食品添加剂，包括防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐）、人工色素（柠檬黄）、食品增白剂（二氧化钛）。
三是其他方面。包括营养素（钠、维生素A）与标称不符，共有8次；其次是金属残留超标，其中铅超标有4次，铝超标有3次；再为卫生指标菌落总数超标。

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脱氢乙酸及其钠盐是一种食品防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑菌能力，其是苯甲酸钠的2~10倍。这就意味着，它只需要使用更少的量，就能起到更好的防腐效果。