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天气炎热，没有了食欲，缺乏营养，造成免疫力下降；晚间睡眠也会影响，由于早晚温差小，人体的温度很难散去，躺在床上，会发热出汗，很难入眠，睡眠不好，也会造成免疫力下降，就会长痱子等一些受免疫力低下导致的疾病。所以，夏季我们要吃的健康，还要有好的睡眠，来提高自身的免疫力。
香干我们都知道是用黄豆加工而成的，富含黄豆所以的营养成分，蛋白质，钙的含量极高，具有提高免疫力的功效。
芹菜富含多种营养物质，膳食纤维含量也很丰富。芹菜具有清热除烦，利水消肿的功效；对高血压，头昏，水肿，神经衰弱，头痛脑胀都有很好的辅助治疗作用。
今天我就用芹菜和香干一起炒着吃，希望大家也可以做来吃。
准备食材：香干300克，芹菜200克；

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准备芹菜一小颗

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豆干300克

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红尖椒10克
调味料：姜末5克，蒜末8克，味精3克，食盐3克，干辣椒10克，植物油适量。

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蒜末姜末，尖椒段
将香干洗净切成条，芹菜洗净切成段，干辣椒剪成小段。

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豆干切成条

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芹菜切成段
炒锅里注入植物油烧热，下入姜末和蒜末，干辣椒段一起炒香，倒入香干翻炒至没有水分，再倒入芹菜段炒均匀，加入食盐，味精调味，炒至入味即可；

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爆香姜末，蒜末和尖椒段
【巴拉八啦大财经|开胃下饭，又能清热去烦，降低血压，芹菜炒香干】

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下入豆干和芹菜

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炒好的“清炒豆干”
芹菜特别适宜与豆类食物搭配来食用，芹菜可以炒黄豆，炒豆皮，还可以凉拌黄豆等食用方法，都能起到降低血压，增强免疫力，美容养颜的功效。
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