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关于减肥这件事 ， 是没有捷径可走的 。 我一直坚信只有合理的运动搭配上健康的饮食习惯 ， 才能取得效果 。 都说减肥是“三分靠练 ， 七分靠吃” ， 可见“会吃”对减肥来说具有至关重要的作用 。


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今天给大家分享一下玉米面的新吃法 ， 不用揉面 ， 不用发面 ， 低脂又美味 ， 饱腹感极强 。 在国外 ， 玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品 ， 被称为“黄金作物” ， 其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首 。 而玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能 ， 并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点 ， 成为我们日常生活中很受大众喜爱的一种营养食材 。


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玉米面的做法也很多样 ， 烙早餐饼、玉米面锅贴、玉米面窝窝头等等 ， 但是这些做法相对来说营养都比较单一 ， 还需要另外搭配蔬菜 。 所以今天要给大家极力推荐这款玉米面蔬菜团子 ， 营养丰富又美味 ， 最主要的是饱腹感很强 ， 尤其适合减肥的宝宝哦！


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【玉米面蔬菜团子】

主料：玉米面、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝
调料：盐、蚝油、生抽


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具体做法
（1）菠菜洗净 ， 锅中水烧开后加入一勺盐、一点食用油 ， 放入菠菜焯水1分钟 ， 然后捞出放在凉水中 。
tips：菠菜含有草酸 ， 这种物质会与食物中的钙结合形成草酸钙 ， 阻碍人体对钙的吸收 ， 菠菜放在开水中焯水1-2分钟 ， 让草酸溶解在开水中 ， 经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去 。


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注意：一些绿色蔬菜在焯水的时候 ， 最好加入盐和食用油 ， 这样可以保留青菜里面的营养 ， 减少流失 ， 而且还能使蔬菜的颜色更加翠绿 。 捞出过凉水的作用是稳定蔬菜的颜色 。
（2）胡萝卜去皮 ， 切成小丁 。


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（3）粉丝提前用温水泡软 ， 之后过一遍凉水 ， 沥干水分备用 。
（4）菠菜攥干水分 ， 切碎；粉丝同样切碎 。


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（5）碗中打入3个鸡蛋 ， 加入盐、料酒、少量清水搅拌均匀 。
tips：加入料酒可以去除鸡蛋的腥味 ， 加入少许清水 ， 可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松 。


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（6）锅中少许油 ， 油热后倒入鸡蛋 ， 用筷子划散 ， 炒熟后盛出备用 。


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