烹饪|推荐大家这几道经典菜，美味又开胃，色香味俱全~ |

大家好，我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜，每一道都非常的好吃，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃，大家也赶快做起来吧~
一、青豆玉米炒虾仁

本文插图
虾仁-100g
胡萝卜-1小段
玉米粒-80g
青豆-50g
鸡精-少许
盐-适量
做法：
1.虾仁用盐水清洗一遍备用（虾仁可以去买处理好的，方便一些）
2.虾仁用餐巾纸吸干水分，放入碗中。
3.虾仁中加入淀粉，少许料酒，抓匀。
4.胡萝卜洗净，切丁。
5.锅中加入清水，水开后倒入胡萝卜，青豆，玉米焯水5分钟捞出。
6.锅中放油，倒入虾仁，炒至虾仁变色。
7.加入胡萝卜，青豆，玉米，翻炒均匀。
8.最后加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可盛出。
二、红烧鲫鱼

本文插图
鲫鱼-1条
郫县豆瓣酱-2勺
小辣椒-2个
大蒜-3瓣
料酒-1勺
生抽-1勺
老抽-1勺
姜片-2片
花椒-少许
香葱-少许
盐-适量
做法：
1.先将鱼处理干净，两面划3刀。
2.加入料酒，姜片，盐，搅拌均匀，腌制半个小时以上。
3.蒜，葱切末，辣椒切小段。
4.锅中放油，倒入鲫鱼，煎至两面金黄，小火慢煎。
5.煎好后，将鲫鱼先盛出备用。
6.锅中留少许油，加入蒜末，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，炒出香味。
7.加入适量清水，倒入煎好的鲫鱼，大火烧开，盖上盖子煮10分钟左右。
8.然后加入生抽，老抽，少许盐。
9.最后撒上葱花即可盛出。
三、红烧肉

本文插图
五花肉-500g
生抽-2勺
老抽-2勺
料酒-2勺
桂皮-少许
花椒-少许
冰糖-1大勺
大蒜-2瓣
做法：
1.先将五花肉切小方块。
2.锅中放少许油，倒入桂皮，花椒，炒出香味。
3.加入五花肉，炒至微焦。
4.加入适量清水，大火烧开，转小火煮半个小时。
5.然后加入生抽，老抽，料酒，冰糖。
6.最后大火收汁即可盛出。
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