中年吃千层糖糕的新方法很简单，不用糕点，外面脆，里面嫩 |中薪|糕点|

大家好，你身边的美食达人，今天带来一道美食，千层糖饼，在大盆中加入300克普通面粉，然后一分为二，一半用一百毫升滚烫的开水烫面，另一半用一百毫升的凉水和面，搅成絮状以后，把两种面掺合到一起，揉成光滑的面团。
用半烫面做出来的千层小糖饼，更加的柔软筋道，而且凉了不硬，最后揉成一个偏软一点的光滑面团，就可以了在小碗中放入20克绵白糖，一双黑芝麻，一勺白芝麻，一勺干面粉，加干面粉是为了糖不外流不容易烫到嘴，炒匀备用。

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【中年吃千层糖糕的新方法很简单，不用糕点，外面脆，里面嫩】
在面板上撒一点干面粉，再次揉面，然后搓长条。搓好长条后，将长条放低成剂量，撒少许干面粉，防止刀口粘住。取其中一个小剂量，分门别类，压平，擀成圆饼，可擀成0.2毫米。把几滴小磨香油酒倒在滚圆的蛋糕上，然后用刷子均匀地涂在上面。

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然后左右折叠一下，再从底部往上卷起来，卷起来以后用手整理一下，用手整理好以后直接按扁，在中间扒个小洞，里面放上一勺糖陷，然后采用包包子的方式收口，再按扁这样一个小糖饼就做好了。

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平底锅预热好以后以后多倒一点食用油，把做好的小饼直接放在锅里面，全程开小火煎，底部定型以后翻个面，继续小火烙，两分钟后，表面已经开始起皮了，继续小火煎，反复翻面，烙至两面金黄色就可以出锅了。

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用这种方法做出来的糖心小酥饼比用油酥做出来的简单多了，外皮特别的酥脆，内里层次特别的丰富，大家喜欢一定要动手试试，今天就到这，我们下期再见。