宁静的晴空TB|做法不保留，味道香满屋，在家一样做大餐，精选16道美味倾情分享( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

1.猪肉馅七分瘦，三分肥。
2.加上盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，少许淀粉，少许白胡椒粉，几滴香油。缓缓加入100克水，让肉馅充分吸收水分，绞匀，上劲。
3、取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，轻轻放入。然后大火烧开，撇去浮沫。加盐调味。
4、小火炖15分钟。放入青菜，烧开即可。
蒜泥茄子

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1、长茄子去蒂洗净，切成段再对切2次，切成长条。将茄子整齐地码在盘中。 2、锅中烧水，水开后放入茄子，盖上盖大火蒸8分钟左右。 3、蒸茄子的时候调浇汁，将蒜、泡椒、生抽、盐、醋、糖和麻油混合成调味汁。 4、茄子蒸好后，将蒜泥汁浇在茄子上即可。
生菜虾松

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材料：已去壳虾仁70g ，时蔬1盒，蒜头1颗，芹菜25g ，葱10g ，蛋(蛋白)适量，王子面适量
做法
1所有食材大集合~
2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),醃约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用
3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末
4热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅
5炒好的虾仁丁摆在生菜上,再洒上些许的王子面碎(也可用脆脆咸咸的饼干代替,EX可乐果和洋芋片等,油条或蛋酥也可以)~
蓑衣黄瓜

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食材/黄瓜、食盐、酱油、醋、辣椒
植物油、白糖、蒜、花椒
/步骤/
1、准备好所用食材，黄瓜清洗干净；
2、在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停；
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完，依次将2根黄瓜切完；
4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝；
5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝；
6、锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
土豆丝卷饼

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-食材-土豆|面粉|青椒|土豆|盐
醋|葱|鸡蛋|生菜|辣酱
-步骤-
1°：土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡好后捞出，青椒切丝，备用。
2°：锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。
3°：面粉加水、葱末，搅拌成面糊。
4°：锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。
5°：取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可！
香菇山药炒肉片

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材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
做法：
1、里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀
2、鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。炒锅倒油爆香葱姜
3、倒入肉片翻炒至变色盛出备用。底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。淋入少许冷水翻炒片刻
4、再放入青椒。倒入肉片翻炒均匀。加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
香辣豆花鱼片