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1、普通黄道蟹
普通黄道蟹也叫面包蟹 , 就是那种外表圆润的 , 长得好像面包的螃蟹 。 由于天生体型的限制 , 这种螃蟹遇到危险也不会快速逃跑 , 而是把自己卡在岩石缝里 , 或是埋在泥沙下隐藏自己 。
普通黄道蟹的个头大 , 蟹膏和蟹肉也相当肥美 。 一公斤的蟹 , 充满蟹膏和蟹肉 , 清蒸一下就能吃 , 蟹肉鲜甜 , 蟹膏甘香 , 难怪有人称呼它是“蟹肉罐头” , 长得大还好吃 , 绝对是螃蟹中的“模范” 。
2、阿拉斯加帝王蟹
每年都会有人丧命于捕捞阿拉斯加帝王蟹的征程中 , 但每年都会有新的人加入这场冒险 。 阿拉斯加帝王蟹的捕捞利润很高 , 因为愿意花高价购买螃蟹的餐厅太多 , 这种蟹是高档餐厅的代表 , 只要有它在的地方 , 人气一般都很旺 。
阿拉斯加帝王蟹只吃腿 , 这仿佛是约定俗成的规定 。 其实是因为这种螃蟹只有蟹腿有肉能吃 , 其他部位的肉少得可怜 。 蟹黄、蟹膏就别想了 , 稀得和水一样 , 味道也不好 , 外国人没有吃蟹黄蟹膏的习惯 , 送到客人餐桌上 , 就剩剥好的蟹腿肉了 。
3、塔斯马尼亚帝王巨蟹
出产于澳大利亚塔斯马尼亚岛的深海巨蟹 , 这种螃蟹的特点就是“个大味美” , 体型是蟹类中最庞大的一种 , 长得也挺奇怪 , 但不妨碍它成为人们的美餐 。 深海蟹的肉质实在是太鲜甜美味了!
由于生活在2-5℃的海水中 , 塔斯马尼亚巨蟹的生长较为缓慢 , 冷水环境下 , 让蟹肉的鲜甜滋味沉积 。 可以清蒸 , 可以芝士焗蟹腿 , 可以把蟹壳拿来炖汤 , 澳大利亚人有很多享用巨大螃蟹的好办法 。
【蜘蛛|世界上体型最大的5种螃蟹,图3的蟹黄没人吃,图5在我国禁止食用】4、日本蜘蛛蟹
你可能已经在网上看过这种螃蟹的图片了 。 比你的身高还长的腿 , 仿佛惊悚怪物电影里的设计 , 说实话 , 如果这是一只蜘蛛的话 , 我可能已经吓晕过去了 。 然而 , 这样“修长”的腿放在一只螃蟹身上 。
日本蜘蛛蟹 , 因为腿特别长 , 蟹爪张开有3.8米长 , 体重能达到19公斤 , 所以人们看到它的时候 , 总免不了心怀恐惧 。 它是世界上最大的螃蟹之一 , 蟹脚虽长但十分强壮 。 不过 , 蜘蛛蟹的性情非常温和 , 怕人触碰 , 是个外表可怕 , 但内心温柔的螃蟹 。
5、椰子蟹
目前只有在东南亚部分地区才能吃到的椰子蟹 , 在我国早已经成为濒危物种 , 禁止食用了 。 这种生活在海边椰子树上 , 不爬到海里 , 甚至还有可能被海淹死的蟹类 , 生活习惯其实更接近寄居蟹 。 椰子蟹生长周期慢 , 比较好抓 , 于是数量不断下降 。
吃过椰子蟹的人纷纷表示 , 这东西并没有想象中的好吃 。 因为平时“运动充足” , 椰子蟹的肉质非常紧实 , 吃一两口觉得不错 , 再多吃两口就没有最初的惊艳 , 只是一般般的味道 。
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