】小贴士：1. 虾仁最好选用鲜虾，去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入盐等调味料腌制一下； 2. 焯蔬菜时加入些盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿色泽， 但不易熟程度，先后放入锅中将它们焯煮至九成熟； 3. 再将它们放入九阳晶钻耐磨不沾炒锅翻炒熟，最后加入盐调味即可。

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